Almás-répás muffin - diétás

Eredetileg egy sima, mezei répatorta receptem volt, amit nagyon-nagyon szépen köszönök Évi barátnőmnek, amikor tavaly megkóstoltam az Ő répatortáját egyből el is kértem a receptet, mert annyira ízlett! Aztán a recept ott csücsült a kis fecnijeim között, de nem készült el az én verzióm...tegnapig. De ma!!!! Ma elkészült az én diétás verzióm, nem is akárhogy: muffin formájában :)

Akik olvasnak, ismernek már észrevehették, hogy mostanában több sütit is "muffinosítok"...mert egyrészről hamarabb átsül, hamarabb kész van, a gyerekeim is hamarabb a kezükbe fogják, könnyebben adagolható, és ami még nagyon hasznos a diéta szempontjából, hogy egyszerűbben kiszámolható, hogy egy adagban hány kalória van! Ugye ez mind nagyon-nagyon fontos és mérvadó érv arra, hogy muffint süssünk, ne tortát :)))

Így aztán elkészült az én almás-répás muffinom, a következőképpen:

Hozzávalók: 

• 15 dkg tönkönybúzaliszt, 
• 5 dkg nyírfacukor, 
• 2 tojás
• 3 répa lereszelve, 
• 1 db alma lereszelve, 
• 1 cs. sütőpor
• 1 dl olaj, 
• pici fahéj, 
• fél citrom leve

Elkészítése: 

1. Először is dolgozzuk össze a száraz alapanyagokat: liszt, cukor, sütőpor, fahéj. 
2. Ezután jöhet egyből a tálba reszelve a sárgarépa és az alma (répát a kislyukún, almát a nagylyukún reszeld)
3. Majd adhatod hozzá a 2 db tojás, az 1 dl olajat és a citrom levét. 
4. Keverd össze egyneművé, és máris adagolhatod. 
5. Tégy a muffinformába papírokat, és a kikevert sütit oszd el a 12 formában. 
6. 170-180 fokon sütöttem kb 30 percet. 
7. Amint kivetted még melegen locsolhatsz rá citrom+cukor (nyírfacukor) keverékét...azzal még pikánsabbá teszed :)

Jó étvágyat kívánok!

ui: kiszámoltam a kcal tartalmát, el kell hogy keserítselek benneteket, ez sem az a süti, amiből a nagy habzsi-dőzsit lehet szervezni csajos estékre, viszont ha csak simán édességre vágysz, és tudod kontrollálni a falási rohamodat, akkor ez egy kitűnő édesség, desszert lehet akár hétköznap, akár egy ünnepi ebéd utolsó fogásaként. Az 1 dl olaj miatt megugrott a kcal értéke, szóval ha azon tudunk spórolni, akkor egész jók leszünk, de egyelőre, ez a mostani muffin darabja majdnem 150 kcalt tartalmaz :(

Gyümölcsös muffin - diétás

Az úgy volt, hogy egy csajszi felrakott egy bögrés sütiről egy receptet az egyik fogyis blogra. Én meg éppen édességre vágytam volna ebéd után, de a lelkiismeret persze nem engedte, hogy egyek vmi édességet.
Aztán a kisördög nem hagyott nyugodni, nekiláttam átvariálni a bögrés sütit úgy, hogy ebből valami diétás kerekedjen. Így lett belőle muffin (mert hogy hamarabb átsül és könnyebben porciózható), és így lett diétás, mert nincs benne cukor, valamint a fehérlisztet is lecseréltem tönköly búzalisztre.

Szóval a hozzávalók: 

• 1 bögre tönkönybúzaliszt, 
• 1 csomag sütőpor, 
• vanília aroma v. vanília rúd kikapart belseje, 
• csipet só, 
• 2 tojás, 
• 1 bögre tej, 
• 2 ek. cukrozatlan kakaópor (cicás), 
• édesítő (nyírfacukor), 
• 3-4 db alma reszelve, fahéjjal megszórva, 
• 1 db túlérett banán villával áttörve, 

Elkészítése: 

1. Reszeljük le az almát, szórjuk meg fahéjjal (cukrot vagy egyéb édesítőt felesleges még rászórni, csak felesleges kalóriát adnánk a süteményünkhöz)
2. Keressünk egy túléredt banánt a gyümölcskosárban, törjük át villával, ez kellő édességet fog adni a desszertünknek. 
3. Egy keverőtálba tegyük bele a száraz hozzávalókat: a lisztet, a sütőport, a kakaóport, a csipet sót, az édesítőt és a vaníliát. Majd keverjük össze. 
4. Ezután jöhet a 2 db tojás, a bögre tej, a lereszelt alma (kinyomkodva a levét) és az áttört banánunk. 

(ha nincs otthon banán, anélkül is jó lehet, elég az alma is, legközelebb én banán nélkül fogom kipróbálni)

A sütőt mindeközben melegítsük elő 180 fokra. A muffinsütőnket béleljük ki a muffinkosárkákkal, majd adagoljuk bele a tésztánkat. Nekem ebből az adagból 12+8 db muffinom lett. Nem emelkedtek meg olyan magasra, mint ahogy a tönkölyös sütik, ételek sem szoktak általában...az a fehérliszt tulajdonsága lenne. Esetleg, aki ódzkodik elsőre az ilyen diétás sütitől, felezze meg a lisztet és fele arányban sima, fele arányban pedig tönkönylisztet keverjen bele. Édesítőn nem érdemes visszafelé "csalni", mert ha van otthon elég érett banán, az kellő mértékben kiegészíti az édesítőnk hatását. 

Amit még ki kell tapasztalnom, hogy a muffinkáim szépen beleragadtak a papírokba, így nem lettek olyan guszták, viszont finomak lettek és lelkifuri nélkül lehet enni :)

Mondjuk jó sokáig kellett sütni, kb 50 percig, 180 fokon, szóval türelmesnek kell lenni :)

Jó étvágyat kívánok!