Mikor Marci meglátta a sütit, egyből kért belőle, pedig nem egy édesszájú, aztán még kért, és kért...végül 3-4 szeletet megevett ott rögtön belőle :)
Na, úgy voltam vele, hogy ezt nekem is muszáj megcsinálnom, és gyorsan el is kértem a receptet.
A hozzávalók nem drágák.A sütési idő sem hosszú (kb 4x 12 perc)
A tészta összeállítása is a legegyszerűbb
A krém pedig egyszerű puding + vajkrém egyvelege.
És hogy mi a titok? nincs titok, ez a sütemény egy nagyon egyszerű, de annál finomabb édesség, és ha pl. most hétvégén elkészíted, tuti te leszel a sztár a családban :)
Jöjjenek a hozzávalók:
Tésztához:
- 50 dkg liszt
- 10 dkg margarin
- 15 dkg porcukor
- 1 dl tej
- 2 egész tojás
- 1 cs. szalalkáli
- 1 csipet só
Hozzávalók a krémhez:
- 3 csomag Tejszín ízű pudingpor
- 1 liter tej
- 5 kanál kristálycukor
- 2 cs. vaníliás cukor
- 1 kocka RAMA margarin
- 25 dkg porcukor
Díszítéshez:
- kb 10 kockányi magas kakaótartalmú csokoládé a tetejére, ráreszelve.
Elkészítése sem bonyolult, ne félj tőle.
Először is főzd meg a pudingot, hogy mire a többi munkával elkészülsz, az már teljesen kihüljön.
Szóval főzz a 3 cs. pudingporból, az 1 liternyi tejből, cukorból és van. cukorból pudingot. Jó sűrű lesz, ne aggódj, ettől lesz majd jó állaga a krémednek. Ahogy kész, egyből vidd ki a hidegre, vagy tedd be a hűtőbe, és jó fél órát, órát hagyd pihenni, kevergesd néha, hogy amennyire csak lehet, kihüljön. Az sem baj, ha jó pár órát pihen. Úgy szervezd a munkád, ahogy időd engedi.
A margarint már remélem jó előre kivetted a hűtőből (1 nappal korábban), és azt turmixold össze a 20-25 dekányi porcukorral.
Ezután összeállítjuk a tésztát, ami nagyon egyszerű, mert csak össze kell dobni a hozzávalókat, és határozott mozdulatokkal összegyúrni a tésztát. Semmi sorrend nincs, egy nagy tálba tedd az egészet, és gyúrjad. Nekem kicsit ragacsos lett a tésztám, én még tettem hozzá lisztet. Te se sajnáld a lisztet tőle :)
Ezután vágd fel 4 részre, és kezdd el a lapokat egyesével kinyújtani + kisütni.
A tészta lapja lehet jó vékony. Még annál is vékonyabb, mint amilyenre most gondolsz. Recept úgy írja: késhegynyi vékony, szóval az tényleg vékony :) Ne aggódj, a szalalkáli azért van, hogy megemelje kicsit a tésztánkat, szóval sütés után nem lesz már ilyen vékony, amint a képen is látod, jól megvastagszik a tészta.
A sütőt melegítsd be előre, kb 170 fokra, majd vedd a legnagyobb tepsid hátulját, és sütőpapíron süsd ki ezeket a lapokat. Első lap még kicsit tovább tart, hisz nem lesz olyan meleg a sütőd, kb 12-15 perc, aztán egyre hamarabb elkészülnek a lapok, kb 10 perc alatt. Nem kell barnára sütni őket, elég ha világos színűek.
Ahogy sülnek sorban a lapocskák, összeállítjuk a krémet. Kihűlt a pudingod, kész van a vajkrémed (margarin + porcukor felhabosítva). Ezeket most összeturmixoljuk, hogy egy állagúak legyenek, vagyis habverővel készíts belőle egy homogén állagú krémet.
Ha kész az első lapod, végy egy nagy tálcát...a legjobb ha az egy vékony peremű nagyobb méretű tálca, mint maga a tésztád (nekem sajnos még nincs ilyen), azon könnyebben tudod majd szeletelni a sütit. Viszont majd arra is figyelj, hogy hol fogod hűteni, hogy beférjen a hűtőbe, vagy a teraszra is kirakhatod, csak akkor gondosan le kell majd takarnod.
Szóval jön az első tésztalap, rá jön a krémed egyharmada, aztán megint tészta, megint krém. Végül a tetejére rakod a negyedik sütilapot, és ezt már csak nagyon vékonyan kend meg a krémmel. (remélem maradt még egy kis krémed, nekem még sok is maradt). Ha ezzel kész vagy, már csak vedd elő a magas kakaótartalmú csokidat, és a vékony-lyukú reszelőn reszelj csokiforgácsokat és ezzel szórd meg a süti tetejét. Kb 6-12 óra pihentetés kell a sütinek, azután fogyasztható :)
Nekem maradt ki még egy kis krémem, és a süti szélét is levágtam, hogy ráférjen a tálcámra, így a maradékból készítettem egy-két kehelynyi süteményt is. Ugyanúgy rétegeztem, a kis sütiszéleket felkockáztam, úgy szórtam a kehelybe, tetejét pedig ugyanúgy csokiforgáccsal díszítettem. Este Marci és Péter meg is kóstolhatják :)
A sütit pedig visszük egy kerti partira!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése