tag:blogger.com,1999:blog-7989282247120004272024-03-13T05:38:52.427+01:00Riki-sütiUnknownnoreply@blogger.comBlogger39125tag:blogger.com,1999:blog-798928224712000427.post-82215542235276834592017-07-20T18:39:00.004+02:002017-07-20T18:39:52.156+02:00Riki-féle nyári limonádé - cukor nélkül Egyszerűen nem visz rá a lélek, hogy ilyen melegben nekiálljak sütkérezni a konyhában.<br />
<br />
Annál is inkább, hogy mióta munkába álltam, egyre kevesebb időm van sütni. Viszont...<br />
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-9Lam-vcr7Jo/WXDcF6fSsTI/AAAAAAAAAe0/7qkF2MWNl4YWdTN7wE17zpe8MaGV9RlAQCEwYBhgL/s1600/limon%25C3%25A1d%25C3%25A9.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="528" height="200" src="https://4.bp.blogspot.com/-9Lam-vcr7Jo/WXDcF6fSsTI/AAAAAAAAAe0/7qkF2MWNl4YWdTN7wE17zpe8MaGV9RlAQCEwYBhgL/s200/limon%25C3%25A1d%25C3%25A9.jpg" width="110" /></a>hogy a finomabbnál finomabb receptek ne maradjanak el, elhoztam nektek a saját magam által kitalált, és a legédesebb limonádét, amit csak lehet készíteni cukor vagy egyéb édesítő nélkül.<br />
<br />
A recept eddig sem volt titkos, de még nem írtam le soha senkinek. De gondoltam most megosztom veletek, mert bárki jár nálunk, bárkit kínálok meg az isteni limonádénkkal, mindenki elkéri a receptjét. Pedig azt gondolnánk, hogy egy limonádén nincs mit trükközni, pedig dehogynem lehet azon turbózni rendesen....és nem mellékesen egy csepp cukrot sem teszek bele, sem édesítőt...így még igazából diétás nyári frissítőnek is mondhatnám :)<br />
<br />
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ywgHioItmlM/WXDcGH7TSnI/AAAAAAAAAe4/mT-x3JHWL-o0ie8qyp2KyT4BiAf3b3lKwCEwYBhgL/s1600/limon%25C3%25A1d%25C3%25A92.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="528" height="200" src="https://1.bp.blogspot.com/-ywgHioItmlM/WXDcGH7TSnI/AAAAAAAAAe4/mT-x3JHWL-o0ie8qyp2KyT4BiAf3b3lKwCEwYBhgL/s200/limon%25C3%25A1d%25C3%25A92.jpg" width="110" /></a><br />
<br />
<br />
Hozzávalók, amint a képen is látod:<br />
<br />
- citrom,<br />
- narancs,<br />
- lime,<br />
- bodza ízű ásványvíz.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
A lényeg a narancson van és a bodza ízű ásványvízen. Ezt az ásványvizet csak a LIDL-ben lehet kapni, bár láttam már hasonlót a Penny-ben és a Spar-ban is - de teszteltük, kóstoltuk azokat is, és visszatértünk a "lidlishez". Nem mellékesen csak 79.- Ft / másfél literes....szóval 1 zsugorral mindig van nálunk itthon!<br />
<br />
A másik lényeg azon van, hogy narancsot is teszek a limonádéba, sőt! nem csak narancs darabokat rakok bele, hanem egy (vagy kettő) narancs levét bele is facsarom a limonádéba, ettől lesz édeskés íze! Hozzáteszem, a nyári időszakban szinte csak a Lidl-ben kapni narancsot és lime-ot, szóval igazából az összes limo-hozzávalókat ott szoktam megvásárolni. (milyen jó kis reklám ez most nekik) :))))<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-VtMTU95fw1c/WXDcGa21YYI/AAAAAAAAAfA/p6f84Hsqm14-YL0NDMC5Xz2VLJCq8c8_gCEwYBhgL/s1600/limon%25C3%25A1d%25C3%25A94.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="528" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-VtMTU95fw1c/WXDcGa21YYI/AAAAAAAAAfA/p6f84Hsqm14-YL0NDMC5Xz2VLJCq8c8_gCEwYBhgL/s320/limon%25C3%25A1d%25C3%25A94.jpg" width="176" /></a></div>
<br />
A lime, citrom és narancs darabkák arányát te döntöd el, attól függően, hogy ti melyiknek az ízét szeretitek jobban.<br />
Én ebben a kancsóban szoktam tálalni, amit a képen láttok. Amint elkezd belőle fogyni a limonádé, egyből öntöm hozzá újra a vizet és újra facsarok hozzá egy fél-egész narancsot, hogy folyamatosan olyan finom íze legyen, mint az első töltésnek :)<br />
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-rrFxIAOQSxM/WXDcGCPadYI/AAAAAAAAAe8/Ksrhnav3A7s5QoUzpeZjUsZuIRCil7GigCEwYBhgL/s1600/limon%25C3%25A1d%25C3%25A93.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="528" height="200" src="https://1.bp.blogspot.com/-rrFxIAOQSxM/WXDcGCPadYI/AAAAAAAAAe8/Ksrhnav3A7s5QoUzpeZjUsZuIRCil7GigCEwYBhgL/s200/limon%25C3%25A1d%25C3%25A93.jpg" width="110" /></a>Nem lehet megunni! Gyerekek felnőttek imádják!<br />
Lécci próbáljátok ki, és mondjátok el, hogy mit szólt hozzá a család!<br />
<br />
Bízom benne, hogy mindenki imádni fogja!<br />
<br />
ps: nagymókusok még mentalevelet is rakhatnak bele, de nálunk nem szeretik a gyerekek.<br />
<br />
ps2: másnapra sajnos a gyümölcsök héja miatt már megkeseredik a limonádé, szóval nem érdemes tartalékolni vele. Másnap vágjatok fel új gyümölcsöket és kezdjétek újra a készítését :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-798928224712000427.post-57885660586820511702013-06-24T14:52:00.001+02:002013-06-24T14:52:17.721+02:00PAULA süti - avagy a tipikus bögrés kevert sütemény :)<div style="text-align: justify;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-cykDSaOlHDs/UchA3r7MOcI/AAAAAAAAAcw/n-b8WCcpe0c/s1600/IMG_0376.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="153" src="http://4.bp.blogspot.com/-cykDSaOlHDs/UchA3r7MOcI/AAAAAAAAAcw/n-b8WCcpe0c/s320/IMG_0376.JPG" width="320" /></a>Gyerekeim miatt neveztem el Paulának ezt a sütit, mert most nagyon menő náluk a Paula nevezetű puding, amiben a csoki és vanília rész felváltva, foltokban van behelyezve, és ettől persze, hogy sokkal jobban tetszik a gyerekeimnek, mintha csak sima csoki v. vanília puding lenne. :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nem is bonyolítottam túl én sem ezt a süteményt, fogtam, és összekevertem a hozzávalókat, és kb 25 percre betettem a sütőbe. Neked sem kell semmi extrára számítanod, kezdő sütögetők is nyugodtan belevághatnak, mert tuti finom lesz és tuti enni fogják a kölykök. Na, meg a szomszédok, jah, meg a barátok, meg persze a játszótéri pajtások is... :) én már csak tudom.......... :DDD</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Én amúgy az eredeti recepten kicsit változtattam, mert sokallottam a hozzáadott cukrot, így én azt csökkentettem...így is finom, felesleges a túl sok cukor benne. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><u>Hozzávalók: </u></b><br />
<br />
<ul>
<li>1 bögre cukor, </li>
<li>3 egész tojás, </li>
<li>1 cs. vaníliás cukor, </li>
<li>1 bögre olaj, </li>
<li>1 bögre tej, </li>
<li>3 bögre liszt, </li>
<li>1 cs. sütőpor, </li>
<li>1 ek kakaópor</li>
<li>lekvár</li>
</ul>
<div>
<b><u>Elkészítése: </u></b></div>
<div>
<ul>
<li>Először is keverd össze a cukrot, vaníliás cukrot és a tojásokat. Kicsit habosítsd fel azokat. </li>
<li>Ezután jöhet az olaj is bele, ezt is keverd jól össze, hogy egynemű legyen a masszád állaga. </li>
<li>Következőként a tejet add hozzá, ezzel is keverd símává. </li>
<li>Majd jöhet a liszt + sütőpor egyvelege, fokozatosan hozzáadva, és símává keverve. </li>
<li>A felét tedd bele a tepsibe (közepes méretű magas falú tepsi, sütőpapírral kibélelve)</li>
<li>Másik felébe keverd bele az 1 ek. kakaóport, és ezt is öntsd bele a tepsibe...</li>
<li>kis villával, vagy vmivel kicsit "márványosítsd" el a sütid tetejét, </li>
<li>Lekvárt, gyümölcsöt, diót, mogyorót, aszalt gyümölcsöt, vagy bármit, amit megesznek a skacok csepegtess néhány foltban a sütid tetejére...</li>
<li>Előmelegített sütőben, kb 180 fokon, kb 25 percig sütöttem,</li>
<li>Azonnal szeletelhető és tálalható, porcukorral díszíthető :)</li>
</ul>
<div>
Jó étvágyat kívánok :)</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-798928224712000427.post-23319193592547223622013-06-14T14:36:00.003+02:002013-06-14T14:36:21.116+02:00Mézes zserbó<div style="text-align: justify;">
Ezt a süteményt először húsvétkor kóstoltam, naná, hogy vidéken, még pedig Tiszakécskén, Erzsikééknél :)</div>
<div style="text-align: justify;">
Egyből le is csaptam a receptre, és azóta is rendszeresen sütöm. Mindenkinek nagyon ízlik, aki csak kóstolta, és mások is sorbaállnak a receptért nálam, szóval most publikálom :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Hozzávalók a tésztához: </b></div>
<br />
<ul><a href="http://4.bp.blogspot.com/-leTXxfJ0cNQ/UbsODKlmVRI/AAAAAAAAAcg/rUQgkSE1WXk/s1600/IMG_0184.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="148" src="http://4.bp.blogspot.com/-leTXxfJ0cNQ/UbsODKlmVRI/AAAAAAAAAcg/rUQgkSE1WXk/s320/IMG_0184.JPG" width="320" /></a>
<li style="text-align: justify;">50 dkg liszt, </li>
<li style="text-align: justify;">6 dkg zsír v. 10 dkg vaj, </li>
<li style="text-align: justify;">15 dkg porcukor, </li>
<li style="text-align: justify;">1 kk szódabikarbóna, </li>
<li style="text-align: justify;">2 egész tojás, </li>
<li style="text-align: justify;">4 ek méz, </li>
<li style="text-align: justify;">4 ek tejföl</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<b>Hozzávalók a krémhez: </b></div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">3 tojás sárgája, </li>
<li style="text-align: justify;">3 ek cukor, </li>
<li style="text-align: justify;">1 cs. vaníliás cukor, </li>
<li style="text-align: justify;">3 púpozott kanál liszt, </li>
<li style="text-align: justify;">7 dl tej, </li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<b>Egyéb hozzávaló: </b></div>
</div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">20 dkg margarin (vaj), </li>
<li style="text-align: justify;">20 dkg porcukor</li>
<li style="text-align: justify;">lekvár</li>
<li style="text-align: justify;">csokoládé + olaj a tetejére</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<b>Előkészületek: </b></div>
</div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">vedd ki a margarint a hűtőből egy-fél nappal korábban, hogy szobahőmérsékletű legyen, </li>
<li style="text-align: justify;">a krémet jó néhány órával korábban kell előre megfőzni, mint ahogy a sütit összeállítod, </li>
<li style="text-align: justify;">csinálj helyet a hűtőben, mert ezt (főleg nyáron) ott kell tárolni, </li>
<li style="text-align: justify;">sütőt melegítsd elő 180 fokra, </li>
<li style="text-align: justify;">készíts elő két tepsi méretű sütőpapírt, amin felváltva tudod sütni a lapokat (4 lapot kell majd sütni)</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<b>Elkészítése: </b></div>
</div>
<div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Először is a krémet készítjük el. A fent leírtak szerint a hozzávalókat mind egy főzőedénybe tesszük és sűrű krémet főzünk belőle. Hagyjuk kihülni teljesen. </li>
<li style="text-align: justify;">A sütőt előmelegítjük és neki látunk a tésztánkat összeállítani. Először is a száraz hozzávalókat keverjük össze, tegyük bele a margarint is, a liszt ettől kellemes lágy állagú lesz. Jöhet hozzá a tojás, a tejföl és a méz. Majd ezt az egészet összegyúrjuk. Ha túl lágy a tésztánk, apránként lisztezzük, úgy hogy a kezünktől elváljon a tészta. </li>
<li style="text-align: justify;">Osszuk 4 felé a tésztánkat, majd nyújtsuk ki egyenként a lapokat, tepsi hátulján kb 180 fokon 5-8 perc alatt süssük világosbarnára a lapokat. </li>
<li style="text-align: justify;">ha kész vannak a lapok, a krém is kihült, akkor verjük fel habosra a margarint a porcukorral, majd ehhez adjuk hozzá a krémünket, és ezt keverjük sima állagúvá. </li>
<li style="text-align: justify;">Jöhet a sütemény összeállítása: tészta-krém fele - tészta - lekvár - tészta - krém másik fele - tészta</li>
<li style="text-align: justify;">Tetejére gőz fölött olvasszunk fel étcsokoládét egy kis margarinnal v. olajjal és vonjuk be vele a süteményünket. </li>
<li style="text-align: justify;">Tegyük hűtőbe, és hagyjuk pihenni, összeérni a süteményünket. Másnap szeletelhető. </li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
Hasznos tippek: </div>
</div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">a tésztához nekem több liszt és kevesebb tejföl, illetve méz kellett (inkább 3-3 kanállal elegendő volt), lisztet folyamatosan kevertem hozzá, így kb még 10 dekányit adtam hozzá, mikorra megfelelő állagú lett. </li>
<li style="text-align: justify;">a süteményt mindig a hűtőben tároljuk, hidegen szeleteljük fel, de úgy a legfinomabb, ha úgy tálaljuk, hogy előtte egy kicsit lágyult a sütemény szobahőmérsékleten. </li>
<li style="text-align: justify;">A sütés ideje egyre kevesebb lesz ahogy egyre többedik lapot sütjük, erre figyeljünk oda, oda ne égjen a lap. </li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Jó étvágyat kívánok. :)</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-798928224712000427.post-29476959352264384692013-06-12T17:31:00.001+02:002013-06-12T17:31:07.766+02:00Epres túrós torta<div style="text-align: justify;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-wb_MfZsRxDQ/UbiUFWMDMAI/AAAAAAAAAcQ/Ic_tEYJenZo/s1600/20130525217.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="283" src="http://4.bp.blogspot.com/-wb_MfZsRxDQ/UbiUFWMDMAI/AAAAAAAAAcQ/Ic_tEYJenZo/s320/20130525217.jpg" width="320" /></a>Talán még nem késő és hétvégére akár be is vállalható egy kis epertorta odahaza :)</div>
<div style="text-align: justify;">
én kb 2-3 hete csináltam ezt az isteni finomnak látszó tortát, akik kóstolták nagyon dícsérték is, szóval lehet még itthonra is beújítok egyet, de igyekeznem kell, mert nem sokáig tart már az eper szezon! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Az alapja egy sima csokis piskóta, 6 tojásból készült, két részre vágtam szét, ezt még előző nap el lehet készíteni. Sőt, nem árulok el titkot azzal, ha mondom, javaslom is inkább, hogy a piskótával annál könnyebb dolgozni, hogyha a torta készítése előtt legalább 12-24 órával elkészítjük a piskótát. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Szóval hozzávalók:<br />
<b>Piskótához: </b><br />
<br />
<ul>
<li>6 db tojás szétválasztva, </li>
<li>120 gramm porcukor, </li>
<li>100 gramm liszt, </li>
<li>20 gramm kakaópor</li>
<li>csipet sót is szoktam rakni a fehérjébe, a só kihozza az édes ízeket :)</li>
</ul>
<div>
<b>Hozzávalók a túrós töltelékhez: </b></div>
<div>
<ul>
<li>fél kg túró</li>
<li>2-3 dl tejföl (a túró állagától függően)</li>
<li>1 cs. vaníliás cukor</li>
<li>1 citrom reszelt héja, </li>
<li>10-20 dkg cukor (ízlés szerint)</li>
<li>1 cs. zselatin</li>
</ul>
<div>
<b>Tetejére, díszítéshez, extrában: </b></div>
</div>
<div>
<ul>
<li>eper (kb fél kg összesen)</li>
<li>Tortazselé a tetejére</li>
<li>Tejszínhab kívülre a díszítéshez</li>
<li>Habfixáló a tejszínhabhoz</li>
<li>eperlekvár</li>
</ul>
<div>
<b><u>Torta elkészítése: </u></b></div>
</div>
<div>
<ol>
<li>Ahogy azt már fentebb is említettem a kakaós piskótát süssük meg előző nap, és hagyjuk pihenni, nem kell még félbevágni sem. </li>
<li>A túrótöltelékhez a túrót a tejföllel áttörjük csomómentesre, belerakjuk az ízesítőket: cukrot, vaníliás cukrot, citrom reszelt héját, és a zselatint a csomagoláson leírtak szerint. </li>
<li>Az epret előkészítjük, mossuk, csumázzuk, felszeleteljük, a szebbeket a tetejére szeletekre vágjuk, a többit pedig kis kockára daraboljuk, ezek majd mennek a torta belsejébe, hogy emeljék a tortánk ízkavalkádját :)</li>
<li>Jöhet a torta összeépítése: A kapcsos tortaformánkban készítjük el a tortát, és majd ebben hagyjuk hűlni a hűtőben akár egy éjszakára, fél napra is :) </li>
<li>Alulra jön a piskótalap, megkenjük eperlekvárral, erre jön a túrókrémünk fele, ezt megszórjuk bőségesen az eperdarabokkal, jöhet a másik piskótalapunk, rá ugyanúgy az eperlekvár, a túró...majd a túró tetejére mostmár szépen felsorakoztatjuk az eperszeletkéinket. </li>
<li>Elkészítjük a piros tortazselénket a díszítéshez (a csomagoláson megadott módon), és ráöntjük az eperkékre. </li>
<li>Betesszük a hűtőbe a tortát. Állni hagyjuk. </li>
<li>Fogyasztás előtt lehúzzuk róla a torta karikát, felvert tejszínhabbal díszítjük. </li>
</ol>
<div>
Jó étvágyat kívánok hozzá :) </div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-798928224712000427.post-54501223670439541122013-05-11T23:18:00.001+02:002013-05-11T23:18:12.662+02:00Fánk készítése gyorskelesztőben<div style="text-align: justify;">
Tudom, tudom, mostanában nem írtam, de megvolt az indokom rá, nem volt mit :) De ma végre újra sütöttem vmi újdonságot. </div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-_9tQ2dpqOd4/UY61PA-dIqI/AAAAAAAAAb4/ZF9DXJww2PI/s1600/tupperware+gyorskeleszt%C5%91.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-_9tQ2dpqOd4/UY61PA-dIqI/AAAAAAAAAb4/ZF9DXJww2PI/s1600/tupperware+gyorskeleszt%C5%91.jpg" /></a>Ugyanis néhány napja, hete szert tettem egy Tupperware gyorskelesztő-tálra. Kisfiam ovijában szokott egy néni árulni Tupp. termékeket, nála vettem ezt a tálat, és szólt, hogy ha legközelebb jön, figyelmeztessem</div>
, hogy adjon nekem kelt tészta receptet. Így is tettem, jött a héten és hozott nekem recepteket :) Kedves néni!!!<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Mostmár van egy csomó új receptem kelt tészta készítéséhez, most az a tervem, hogy szép sorban mindent kipróbálom, és természetesen megosztom veletek is a tapasztalataimat és eredményeimet :)<br />
<br />
Ma elkészítettem a fánkot.<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-f1CIlJ0yVgo/UY61YgkNT1I/AAAAAAAAAcA/Nw0WX4RiEKo/s1600/100CANON123.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-f1CIlJ0yVgo/UY61YgkNT1I/AAAAAAAAAcA/Nw0WX4RiEKo/s320/100CANON123.jpg" width="320" /></a>Elsőre nem mertem semmi mennyiségen változtatni, így hát megcsináltam pontosan úgy, ahogy le volt írva. Iszonyatosan sok mennyiségű fánk lett ebből, szóval ajánlatos inkább felezni a mennyiséget, ha csak szimplán a családnak szeretnél sütni fánkot, de ha mondjuk a gyerekek farsangi vagy gyereknapi bulijára készülsz, akkor nyugodtan megcsinálhatod a teljes adagot. Az időn nem múlik, mert nagyon gyorsan kisülnek a fánkok, szóval ezen már nem múlik.<br />
<br />
Nem is tudtam, hogy mitől gyorskelesztő ez a tál, de már rájöttem. A lényege, hogy nem kell előre felfuttatni az élesztőt, hanem simán összekeverhetem a hozzávalókat ahogy a recept írja, és a tál dolgozik magától.<br />
<br />
Nos, nézzük a lényeget :)<br />
<br />
<b><u>Hozzávalók:</u></b> (kb 70 db fánkhoz)<br />
<br />
<ul>
<li>1 kg liszt, </li>
<li>7-8 dl tej, </li>
<li>1 ek cukor, </li>
<li>1 ek olaj, </li>
<li>5 dkg élesztő, </li>
<li>fél ek rum(aroma), </li>
<li>3 tojás sárgája, </li>
<li>2 kávéskanál só, </li>
</ul>
<div>
<b>Elkészítése</b> a gyorskelesztő tálban: </div>
<div>
<ul>
<li>A meleg tej 3/4 részét beleöntjük a kelesztőtálba, beletesszük a cukrot, elkeverjük, míg feloldódik a cukor. Utána belemorzsoljuk a friss élesztőt. </li>
<li>Ezután belerakjuk a tojás sárgákat, az olajat és a rum(aromát). Elkeverjük. </li>
<li>Majd rászórjuk a lisztet, a tetejére a sót, és összekeverjük a keverőlapáttal. </li>
<li>Annyi meleg tejet öntünk még rá, hogy galuska sűrűségű masszát kapjunk. </li>
<li>Jól összekeverjük, majd lezárjuk a kelesztőtálat, és ha kinyílt, akkor már nyújthatjuk is a tésztát. </li>
<li>Veszünk egy adagnyit a lisztezett deszkára, kinyújtjuk, hogy jó laza maradjon a tészta, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk a fánkokat. </li>
<li>Közben persze olajat forrósítunk. (de ne legyen végig forró, ha túl gyorsan barnulnának a fánkok, akkor vegyük lejjebb a hőfokot)</li>
<li>Mielőtt beleraknánk a fánkokat az olajba, a közepét lyukasszuk át, így szép formásak maradnak, nem púposodnak úgy fel. </li>
<li>Néhány másodperc, per alatt aranybarnára sütjük a fánkokat, megfordítjuk, és ha mindkét oldala megsült, akkor papírtörlőkendővel bélelt tálcára kiszedjük a fánkokat. </li>
<li>Porcukorral megszórva és lekvárral ízesítve tálaljuk. </li>
</ul>
<div>
Jó étvágyat kívánok :) </div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-798928224712000427.post-59904044811225124622013-03-04T15:14:00.003+01:002013-03-04T15:19:07.053+01:00Almás-répás muffin - diétás<a href="http://4.bp.blogspot.com/-tUIU-_SsrJo/UTSsH05LF6I/AAAAAAAAATg/H-kLv9n-KkM/s1600/IMG_0382.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="217" src="http://4.bp.blogspot.com/-tUIU-_SsrJo/UTSsH05LF6I/AAAAAAAAATg/H-kLv9n-KkM/s320/IMG_0382.JPG" width="320" /></a>Eredetileg egy sima, mezei répatorta receptem volt, amit nagyon-nagyon szépen köszönök Évi barátnőmnek, amikor tavaly megkóstoltam az Ő répatortáját egyből el is kértem a receptet, mert annyira ízlett! Aztán a recept ott csücsült a kis fecnijeim között, de nem készült el az én verzióm...tegnapig. De ma!!!! Ma elkészült az én diétás verzióm, nem is akárhogy: muffin formájában :)<br />
<br />
Akik olvasnak, ismernek már észrevehették, hogy mostanában több sütit is "muffinosítok"...mert egyrészről hamarabb átsül, hamarabb kész van, a gyerekeim is hamarabb a kezükbe fogják, könnyebben adagolható, és ami még nagyon hasznos a diéta szempontjából, hogy egyszerűbben kiszámolható, hogy egy adagban hány kalória van! Ugye ez mind nagyon-nagyon fontos és mérvadó érv arra, hogy muffint süssünk, ne tortát :)))<br />
<br />
Így aztán elkészült az én almás-répás muffinom, a következőképpen:<br />
<br />
<u><b>Hozzávalók: </b></u><br />
<br />
<ul>
<li>15 dkg tönkönybúzaliszt, </li>
<li>5 dkg nyírfacukor, </li>
<li>2 tojás</li>
<li>3 répa lereszelve, </li>
<li>1 db alma lereszelve, </li>
<li>1 cs. sütőpor</li>
<li>1 dl olaj, </li>
<li>pici fahéj, </li>
<li>fél citrom leve</li>
</ul>
<div>
<b><u>Elkészítése: </u></b></div>
<div>
<ol>
<li>Először is dolgozzuk össze a száraz alapanyagokat: liszt, cukor, sütőpor, fahéj. </li>
<li>Ezután jöhet egyből a tálba reszelve a sárgarépa és az alma (répát a kislyukún, almát a nagylyukún reszeld)</li>
<li>Majd adhatod hozzá a 2 db tojás, az 1 dl olajat és a citrom levét. </li>
<li>Keverd össze egyneművé, és máris adagolhatod. </li>
<li>Tégy a muffinformába papírokat, és a kikevert sütit oszd el a 12 formában. </li>
<li>170-180 fokon sütöttem kb 30 percet. </li>
<li>Amint kivetted még melegen locsolhatsz rá citrom+cukor (nyírfacukor) keverékét...azzal még pikánsabbá teszed :)</li>
</ol>
<div>
Jó étvágyat kívánok!<br />
<br />
ui: kiszámoltam a kcal tartalmát, el kell hogy keserítselek benneteket, ez sem az a süti, amiből a nagy habzsi-dőzsit lehet szervezni csajos estékre, viszont ha csak simán édességre vágysz, és tudod kontrollálni a falási rohamodat, akkor ez egy kitűnő édesség, desszert lehet akár hétköznap, akár egy ünnepi ebéd utolsó fogásaként. Az 1 dl olaj miatt megugrott a kcal értéke, szóval ha azon tudunk spórolni, akkor egész jók leszünk, de egyelőre, ez a mostani muffin darabja majdnem 150 kcalt tartalmaz :(</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-798928224712000427.post-66863686081719163262013-02-26T20:36:00.001+01:002013-02-26T20:36:06.901+01:00Tejszínes-meggyes csokitorta<div style="text-align: justify;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-GnxDAq2Y4EI/US0OU4LqVII/AAAAAAAAASs/3Wl1Z_N2b_k/s1600/IMG_0247.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="216" src="http://4.bp.blogspot.com/-GnxDAq2Y4EI/US0OU4LqVII/AAAAAAAAASs/3Wl1Z_N2b_k/s320/IMG_0247.JPG" width="320" /></a>Ez a torta amolyan magyar változata lehetne a feketeerdő tortának, de azért mégis más. Pedig már milyen régóta kacérkodom a gondolattal, hogy megcsinálok egy eredeti feketeerdő torta receptet, de nem ma jött el a napja :)</div>
<div style="text-align: justify;">
Ma ezt a krémes finomságot készítettem el. </div>
<div style="text-align: justify;">
Barátnőm férjének a szülinapjára készült, szerencsére a barátnőm teljesen rám bízta, hogy milyen tortát készítek, a lényeg annyi volt, hogy kis zsúrtorta legyen, amit a szűk családban el tudnak fogyasztani! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
És akkor bátorkodtam a tejszínes ötlettel előhozakodni. Csokis lesz az tudtam biztosra, és meggyel is jó ötlet volt színesíteni a torta ízét! Aztán meg eszembe jutott, hogy tavaly nyáron kaptam Ági barátnőmtől egy üveg cigánymeggy-lekvárt, nos, itt volt az ideje, hogy felbontsuk és megkóstoljuk. Isteni finom, azt kell mondjam!!!! Jövőre, vagyis idén én is megpróbálkozom a meggylekvár készítésével, ez már tuti :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Szóval akkor a fejemben már összeállt, hogy mik is kerülnek a tortába, aztán a többi meg csak úgy jött menet közben. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ami biztos, az a tésztája, egy 6 tojásos kakaós piskóta. (zsúrtorta méretben). 16 szeletes, normál torta méretben 10 tojásból süsd a piskótát.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-gGVUQxYswZ4/US0OVPTDaEI/AAAAAAAAAS0/KM3Fz_QKJj4/s1600/IMG_0251.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="235" src="http://2.bp.blogspot.com/-gGVUQxYswZ4/US0OVPTDaEI/AAAAAAAAAS0/KM3Fz_QKJj4/s320/IMG_0251.JPG" width="320" /></a>A krémje csokis puding sűrűre főzve, holland kakaóval és cukorral ízesítve. Tejszínhabot felvertem keményre, hozzálapátoltam a sűrű csokipudinghoz, rumaromával ízesítettem még. Betöltöttem a tortalapokat: tortalap + meggylekvár + tejszínes csokikrém + meggy befőtt + tortalap + meggylekvár + tejszínes csokikrém + meggy...és így tovább. Én 4 lapba vágtam el a tortát. A tetejét és az oldalát is vékonyan befedtem a csokis krémmel, és hagytam a hűtőben dermedni. </div>
<div style="text-align: justify;">
Majd felvertem megint tejszínt kemény habbá, és azzal bevontam, díszítettem a torta külsejét. Végül meggyel és csokireszelékkel pompáztam meg a tortát. </div>
<div style="text-align: justify;">
Azonnal fogyasztható :)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qBu4kBhBIus/US0OWF9oSgI/AAAAAAAAATA/1Au1ouPu7hk/s1600/IMG_0252.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://3.bp.blogspot.com/-qBu4kBhBIus/US0OWF9oSgI/AAAAAAAAATA/1Au1ouPu7hk/s320/IMG_0252.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3H0ab2nvqTE/US0OV-tWRAI/AAAAAAAAAS8/zDu3Iu8qT1k/s1600/IMG_0254.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://2.bp.blogspot.com/-3H0ab2nvqTE/US0OV-tWRAI/AAAAAAAAAS8/zDu3Iu8qT1k/s320/IMG_0254.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-798928224712000427.post-2870956196062767762013-02-10T16:23:00.001+01:002013-02-10T16:23:08.069+01:00TortákMostanában elég sok, és sokféle tortát készítek, rakok ide néhány képet!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-PafsCg_-Qp0/URe7DJQ2p9I/AAAAAAAAAQ4/zjc0Ivxv5aA/s1600/100CANON106.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-PafsCg_-Qp0/URe7DJQ2p9I/AAAAAAAAAQ4/zjc0Ivxv5aA/s320/100CANON106.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-_a4360aRmKQ/URe7DWdXnmI/AAAAAAAAAQ8/Pc8nOfkeYi4/s1600/IMG_0002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://1.bp.blogspot.com/-_a4360aRmKQ/URe7DWdXnmI/AAAAAAAAAQ8/Pc8nOfkeYi4/s320/IMG_0002.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-DLqA8h4KC1I/URe7DW27uoI/AAAAAAAAARE/DVIxMchTDtA/s1600/100CANON104.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-DLqA8h4KC1I/URe7DW27uoI/AAAAAAAAARE/DVIxMchTDtA/s320/100CANON104.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Atg9HUOYEW0/URe7MWekKyI/AAAAAAAAARQ/ce3AAvdWC-U/s1600/100CANON95.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="226" src="http://2.bp.blogspot.com/-Atg9HUOYEW0/URe7MWekKyI/AAAAAAAAARQ/ce3AAvdWC-U/s320/100CANON95.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-5Ka4wNtbtZs/URe7Mu1Bk9I/AAAAAAAAARU/xBDHCjQl1ZQ/s1600/100CANON101.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-5Ka4wNtbtZs/URe7Mu1Bk9I/AAAAAAAAARU/xBDHCjQl1ZQ/s320/100CANON101.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-D7MRxefZUHI/URe7MdgE2DI/AAAAAAAAARY/5rUSv9YuJg4/s1600/IMG_0158.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="297" src="http://4.bp.blogspot.com/-D7MRxefZUHI/URe7MdgE2DI/AAAAAAAAARY/5rUSv9YuJg4/s320/IMG_0158.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-798928224712000427.post-86974241848586207072013-02-08T13:15:00.002+01:002013-02-08T13:15:22.225+01:00Banános-zabpelyhes keksz<div style="text-align: justify;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-BMkZJ2NrLwo/URTsMSgSd7I/AAAAAAAAAQg/k8v6e5VhhWM/s1600/100CANON105.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-BMkZJ2NrLwo/URTsMSgSd7I/AAAAAAAAAQg/k8v6e5VhhWM/s320/100CANON105.jpg" width="320" /></a>Egyszerű, gyors és finom - ráadásul még nem is hízlal. Létezik ilyen süti, vagy csak álmodom???</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mától kezdve létezik az én repertoáromban is :) És természetesen nálad is!!! hiszen gyorsan írom is a receptet, hogy még ma este, vagy a hétvégén meg tudd sütni, és meg tudd vele kínálni a családot, vagy a hirtelen betoppanó vendéget! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Az eredeti recept úgy szól, hogy kell hozzá néhány db túlérett banán és egy kis zabpehely. Ezt összekutyulod, és kis karikákat formázva kisütöd, és már kész is van a keksz. </div>
<div style="text-align: justify;">
Nade azért adjuk meg a módját, hiszen mi szeretjük a finomat, szeretjük tudni, hogy miből mennyi kell bele, és persze szeretjük a minőségi, de nem kalóriadús édességeket. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hogy mitől diétás? attól, hogy nincs benne se cukor, se liszt, de még tojás sincs benne, szóval ez teljesen allergén mentes, bárki eheti, de főként a fogyni vágyóknak ajánlom, meg persze a gyerkőcöknek, akiket nem akarunk cukorral tömni de mégis adhatunk nekik valami édeset az ovi után mondjuk :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Elkészítettem, lemértem, szóval már Te sem hibázhatsz, ha van egy mérleged :)</div>
<br />
<b><u>Hozzávalók: </u></b><br />
<br />
<br />
<ul>
<li>10 dkg zabpehely (én egy kicsit a mozsárban összetörtem)</li>
<li>3 db túlérett banán, villával összetörve, direkt lemértem: 25 dkg lett</li>
<li>1 kávéskanál fahéj, </li>
<li>10-20 szem mazsola (előre beáztatva pár percig), </li>
<li>a fele adagba még egy kis cukrozatlan kakaópor (cicás)</li>
</ul>
<div>
<b><u>Elkészítése még ennél is egyszerűbb: </u></b></div>
<div>
<ul>
<li>Először is melegítsd be a sütőt 180-200 fokra, </li>
<li>A keverőtálba tedd bele a 10 dkg-nyi zabpelyhet, az összetört banánt, szórd rá a fahéjat, jöhet bele a mazsola. </li>
<li>Kb-ra felezd el a szemeddel az adagot, és az egyik felét kezdd el kikanalazni, és kis keksz formákat képezni a sütőpapíros tepsin (kb 6 db-ot)</li>
<li>Ezután a maradékhoz add hozzá a kis kakaóport, keverd egyneművé, és ezeket is kanalazhatod, és rakhatod a tepsire. (nekem ebből 7 db lett)</li>
<li>A sütő maradhat ezen a hőfokon, betolod a kis kekszecskéidet, és amikor úgy 15 perc múlva érzed ezt a mennyei banános-fahéjas illatot, akkor lassan el is zárhatod a sütőt. </li>
</ul>
<div>
Ennyi az egész :) Ugye nem bonyolult. Hogy kalória mennyi van benne? szinte semmi, de azért mindjárt kiszámolom :)</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
zabpehely 100 gramm - 376 kcal</div>
<div>
banán 250 gramm: 225 kcal</div>
<div>
mazsola, fahéj és kakaópor szinte mérhetetlen. Összesen: 601 kcal van a 13 db kekszben, ami azt jelenti, hogy<b> 46,23 kcal van 1 db kekszben.</b> Szóval uzsonnára akár megehetsz belőle 4 db-ot is :) </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-798928224712000427.post-69509743220165004492013-02-06T20:28:00.002+01:002013-02-06T20:28:24.296+01:00Gyümölcsös muffin - diétásAz úgy volt, hogy egy csajszi felrakott egy bögrés sütiről egy receptet az egyik fogyis blogra. Én meg éppen édességre vágytam volna ebéd után, de a lelkiismeret persze nem engedte, hogy egyek vmi édességet.<br />
Aztán a kisördög nem hagyott nyugodni, nekiláttam átvariálni a bögrés sütit úgy, hogy ebből valami diétás kerekedjen. Így lett belőle muffin (mert hogy hamarabb átsül és könnyebben porciózható), és így lett diétás, mert nincs benne cukor, valamint a fehérlisztet is lecseréltem tönköly búzalisztre.<br />
<br />
<b><u>Szóval a hozzávalók: </u></b><br />
<br />
<ul><a href="http://1.bp.blogspot.com/-JG0j-uAmu4Q/URKuojSDjcI/AAAAAAAAAQI/hybN6nbowzM/s1600/IMG_0024.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="216" src="http://1.bp.blogspot.com/-JG0j-uAmu4Q/URKuojSDjcI/AAAAAAAAAQI/hybN6nbowzM/s320/IMG_0024.JPG" width="320" /></a>
<li>1 bögre tönkönybúzaliszt, </li>
<li>1 csomag sütőpor, </li>
<li>vanília aroma v. vanília rúd kikapart belseje, </li>
<li>csipet só, </li>
<li>2 tojás, </li>
<li>1 bögre tej, </li>
<li>2 ek. cukrozatlan kakaópor (cicás), </li>
<li>édesítő (nyírfacukor), </li>
<li>3-4 db alma reszelve, fahéjjal megszórva, </li>
<li>1 db túlérett banán villával áttörve, </li>
</ul>
<div>
<b><u>Elkészítése: </u></b></div>
<div>
<ol>
<li>Reszeljük le az almát, szórjuk meg fahéjjal (cukrot vagy egyéb édesítőt felesleges még rászórni, csak felesleges kalóriát adnánk a süteményünkhöz)</li>
<li>Keressünk egy túléredt banánt a gyümölcskosárban, törjük át villával, ez kellő édességet fog adni a desszertünknek. </li>
<li>Egy keverőtálba tegyük bele a száraz hozzávalókat: a lisztet, a sütőport, a kakaóport, a csipet sót, az édesítőt és a vaníliát. Majd keverjük össze. </li>
<li>Ezután jöhet a 2 db tojás, a bögre tej, a lereszelt alma (kinyomkodva a levét) és az áttört banánunk. </li>
</ol>
<div>
(ha nincs otthon banán, anélkül is jó lehet, elég az alma is, legközelebb én banán nélkül fogom kipróbálni)</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
A sütőt mindeközben melegítsük elő 180 fokra. A muffinsütőnket béleljük ki a muffinkosárkákkal, majd adagoljuk bele a tésztánkat. Nekem ebből az adagból 12+8 db muffinom lett. Nem emelkedtek meg olyan magasra, mint ahogy a tönkölyös sütik, ételek sem szoktak általában...az a fehérliszt tulajdonsága lenne. Esetleg, aki ódzkodik elsőre az ilyen diétás sütitől, felezze meg a lisztet és fele arányban sima, fele arányban pedig tönkönylisztet keverjen bele. Édesítőn nem érdemes visszafelé "csalni", mert ha van otthon elég érett banán, az kellő mértékben kiegészíti az édesítőnk hatását. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Amit még ki kell tapasztalnom, hogy a muffinkáim szépen beleragadtak a papírokba, így nem lettek olyan guszták, viszont finomak lettek és lelkifuri nélkül lehet enni :)</div>
<div>
Mondjuk jó sokáig kellett sütni, kb 50 percig, 180 fokon, szóval türelmesnek kell lenni :)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Jó étvágyat kívánok! </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-798928224712000427.post-76967250755314200062013-01-29T21:45:00.002+01:002013-01-29T21:45:44.385+01:00Romantikus csokoládé zsúrtorta :)<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3_XM3jdWnCA/UQg0yhlELOI/AAAAAAAAAPY/6x_9GTk-Ukw/s1600/IMG_0438.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="247" src="http://2.bp.blogspot.com/-3_XM3jdWnCA/UQg0yhlELOI/AAAAAAAAAPY/6x_9GTk-Ukw/s320/IMG_0438.JPG" width="320" /></a>Egy kedves barátnőmnek lesz holnap a születésnapja, mi több a férjének is! Egyszerre ünnepelnek, milyen romantikus :)<br />
Éppen ezért valami szerelmes, romantikus díszítésű tortát kért a barátnőm, hogy milyen a díszítés rám bízza, de csokis legyen, mert az nagyon bejön nekik a tortáim közül :)<br />
<br />
Mivel csak szolidan, négyesben fognak ünnepelni, így zsúrtorta méretű tortát készítettem, ami 8 szeletes - elméletileg. Ez picit azért nagyobb lett, szóval jó nagy szeleteket ehetnek majd belőle :)<br />
<br />
Remélem tetszeni és ízleni fog nekik ez a torta. :)<br />
<br />
Boldog születésnapot Mindkettőtöknek :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-qL3hb-Bzcpg/UQg0y9dNs2I/AAAAAAAAAPc/-hW7QKS-ACU/s1600/IMG_0443.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="186" src="http://2.bp.blogspot.com/-qL3hb-Bzcpg/UQg0y9dNs2I/AAAAAAAAAPc/-hW7QKS-ACU/s320/IMG_0443.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-8W-4J47zF6U/UQg0zK5x-yI/AAAAAAAAAPg/1hxa4G8CUrk/s1600/IMG_0441.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://1.bp.blogspot.com/-8W-4J47zF6U/UQg0zK5x-yI/AAAAAAAAAPg/1hxa4G8CUrk/s320/IMG_0441.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-5F3IxY2N3hc/UQg0z_b-pDI/AAAAAAAAAPs/3aaJfKgFsBE/s1600/IMG_0445.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="309" src="http://2.bp.blogspot.com/-5F3IxY2N3hc/UQg0z_b-pDI/AAAAAAAAAPs/3aaJfKgFsBE/s320/IMG_0445.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-798928224712000427.post-39781691379136582762012-12-07T17:13:00.005+01:002012-12-07T17:13:43.312+01:00Banános kuglófTegnap a kézműves foglalkozásra hozott az egyik anyuka egy nagyon finom sütit, igaz maci formája volt, de mondta, hogy az eredetileg kuglóf lett volna. Nos, diéta ide vagy oda, nekem nagyon ízlett az a süti, és meg is ettem a gyerekek maradékát :))))<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-p_BFV3QF59w/UMIVWcYUQBI/AAAAAAAAAOk/Xllwg-daMEw/s1600/IMG_0510.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://1.bp.blogspot.com/-p_BFV3QF59w/UMIVWcYUQBI/AAAAAAAAAOk/Xllwg-daMEw/s320/IMG_0510.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
A receptet megszereztem, és most meg is osztom veletek. Egy probléma volt vele, nem volt (még) kuglóf formám, de már nagyon régóta szerettem volna, így már hetekkel ezelőtt megkértem anyukámat, hogy az Ő Jézuskája hozzon nekem ilyen kuglóf sütőformát. Kicsit besegítettem a Jézuskának, és ma megvettem magamnak ezt a sütiformát :D<br />
<br />
Ami extra ráadás ebben a receptben, hogy végre megoldás van az oly sokszor előforduló túlérett banánok kegyes sorsának legjobb kimenetelére :D<br />
Hányszor, de hányszor előfordult már, hogy nem tudtam mit tenni a túlérett banánokkal...de most ennek vége, ezután mindig kuglóf készül belőlük :))))<br />
<br />
és íme a recept:<br />
<b><u><br /></u></b>
<b><u>Hozzávalók: </u></b><br />
<br />
<ul>
<li>30 dkg túlérett banán, héj nélkül lemérve, </li>
<li>1 dl tej, </li>
<li>5 db tojás - szétválasztva, </li>
<li>20 dkg kristálycukor, </li>
<li>1 cs. vaníliás cukor, </li>
<li>40 dkg finomliszt, </li>
<li>1 cs. sütőpor, </li>
<li>csipet só, </li>
<li>12 dkg margarin</li>
</ul>
<div>
<b><u>Elkészítése: </u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
A puha margarint elkeverjük habosra a cukor felével, majd szép fokozatosan hozzáadagoljuk a tojások sárgáját (egyesével), ezt is tovább habosítjuk, majd jöhet hozzá a tej és a leturmixolt banán. </div>
<div style="text-align: justify;">
Ezután felverjük a tojásfehérjét is jó keményre a maradék cukorral, és ezt is hozzáadjuk a banános keverékünkhöz. Végezetül a lisztes, sütőporos, sós szárazanyagot is hozzászitáljuk a masszánkhoz, és összeállítjuk a tésztánkat. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A sütőformánkat kikenjük margarinnal, majd beszórjuk liszttel, és ezután beleöntjük a banános masszánkat. </div>
<div style="text-align: justify;">
150 fokon, 90 percig sütjük a süteményt. A lényege a lassú tűzön, sokáig sütés...szóval ezt a folyamatot ne gyorsítsuk fel...rá kell szánni ezt az időt. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Oz33JteQCPw/UMIVRNLp6oI/AAAAAAAAAOU/8ph5ogVfYFM/s1600/IMG_0512.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://4.bp.blogspot.com/-Oz33JteQCPw/UMIVRNLp6oI/AAAAAAAAAOU/8ph5ogVfYFM/s320/IMG_0512.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/--rNvvtFxrx4/UMIVYzwoMYI/AAAAAAAAAOw/Q-gvRKetf_s/s1600/IMG_0516.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://4.bp.blogspot.com/--rNvvtFxrx4/UMIVYzwoMYI/AAAAAAAAAOw/Q-gvRKetf_s/s320/IMG_0516.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-A_7KG8C2ar0/UMIVZ7MCqHI/AAAAAAAAAO4/xArosbmOG0Y/s1600/IMG_0519.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="http://3.bp.blogspot.com/-A_7KG8C2ar0/UMIVZ7MCqHI/AAAAAAAAAO4/xArosbmOG0Y/s320/IMG_0519.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
De innentől megígérhetem , hogy vége azoknak a tepsis süiknek, amit ugyanígy összeállítasz, majd beleteszed a tepsibe, de a közepe nem sül át, a széle meg már barna, égett...A kuglóf formának ez a lényege, hogy mindenhol egyenletesen sül át a süteményünk :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
Jó étvágyat kívánok! </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-798928224712000427.post-82735277885075391492012-11-28T14:20:00.001+01:002012-11-28T14:20:33.124+01:00Pizzás csiga <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Gt2IsSBVB2g/ULYPIw9SZuI/AAAAAAAAANk/yKPT5pZZpa4/s1600/IMG_0455.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="205" src="http://1.bp.blogspot.com/-Gt2IsSBVB2g/ULYPIw9SZuI/AAAAAAAAANk/yKPT5pZZpa4/s320/IMG_0455.JPG" width="320" /></a></div>
Az egész ötlet onnan jött, hogy Marci pizzát szeretett volna enni...de mivel ovi után egyből játszóházba megyünk, így kicsit módosítottam a projektet, és lett belőle Pizzás csiga :))))<br />
<br />
Ovi után amúgy is mindig éhes Marci, és Flórit is ált. keltenem kel fél 4-kor, hogy induljunk már az oviba, szóval mindenféleképpen kell gondoskodnom valami pót-uzsiról, elővacsiról a gyerekeknek, amit megfoghatnak a kezükbe és gyorsan megehetik :) Ezért lett jó választás ez a csiga.<br />
<br />
Tésztája nem különbözik a pizza tésztájától:<br />
<br />
<ul>
<li>liszt</li>
<li>só</li>
<li>olaj</li>
<li>tejben felfuttatott élesztő</li>
</ul>
<div>
a kelesztés után elfeleztem a tésztát, majd téglalap formájúra kinyújtottam, megkentem a már előzőleg elkészített pizzaszósszal, majd megszórtam kukoricával és sajttal. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-4RPSD5R5Vhw/ULYOlILlosI/AAAAAAAAANU/4rhnOBdi-Pw/s1600/IMG_0448.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://1.bp.blogspot.com/-4RPSD5R5Vhw/ULYOlILlosI/AAAAAAAAANU/4rhnOBdi-Pw/s320/IMG_0448.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
Ezután feltekertem mint a bejglit, és felszeleteltem 12 egyenlő részre. </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-G_FVjd2VLCo/ULYOtyQlZTI/AAAAAAAAANc/PIn8aktWdPw/s1600/IMG_0450.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="81" src="http://1.bp.blogspot.com/-G_FVjd2VLCo/ULYOtyQlZTI/AAAAAAAAANc/PIn8aktWdPw/s320/IMG_0450.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Majd a kis csigákat lapjukkal lefelé sütőpapiros tepsire tettem, megkentem tojással a külsejüket és mehettek is be a 180-200 fokra előmelegített sütőbe. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-740UyCCiYBg/ULYPQDsl1BI/AAAAAAAAANs/cz40MAHTBMY/s1600/IMG_0451.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="198" src="http://1.bp.blogspot.com/-740UyCCiYBg/ULYPQDsl1BI/AAAAAAAAANs/cz40MAHTBMY/s320/IMG_0451.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Kb. 15 percet sütöttem őket úgy 180 fokon, majd amikor láttam, hogy nem akarnak pirulni feljebb vettem a hőfokot 200 fölé...és még úgy vártam pár percet, hogy megpiruljanak a csigácskák :)))</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-72iGnNsWsyE/ULYPVYChe8I/AAAAAAAAAN0/FM6W8nlKMWw/s1600/IMG_0453.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://2.bp.blogspot.com/-72iGnNsWsyE/ULYPVYChe8I/AAAAAAAAAN0/FM6W8nlKMWw/s320/IMG_0453.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Megkóstoltam, fincsi lett, remélem a gyerekeimnek is ízleni fog :))))</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-pPhx3jiK5NA/ULYPbDFU4yI/AAAAAAAAAN8/7dUFKKvZNPE/s1600/100CANON80.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-pPhx3jiK5NA/ULYPbDFU4yI/AAAAAAAAAN8/7dUFKKvZNPE/s320/100CANON80.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-798928224712000427.post-83469753295693678422012-10-26T20:19:00.002+02:002012-10-26T21:15:10.882+02:00Hagyományos tortareceptEz egy olyan hagyományos tortarecept lesz most, amit minden háziasszony el tud otthon készíteni, ha egy kis gyakorlata van már a sütögetés terén.<br />
nem kell megijedni, bátran neki lehet vágni...biztosan sikerülni fog, ha elsőre nem is lesz a legszebb, de ízre tuti nem lehet elrontani :)<br />
<br />
Először leírom az összes hozzávalót:<br />
<br />
<b><u>piskóta tésztához: </u></b><br />
<br />
<ul>
<li>8 db tojás sárgája</li>
<li>8 db tojás fehérje külön-külön</li>
<li>16 dkg porcukor</li>
<li>16 dkg liszt</li>
<li>csipet só</li>
</ul>
<div>
<b><u>csokikrémhez: </u></b></div>
<div>
<ul>
<li>2 csomag csokoládé ízű pudingpor</li>
<li>6 dl tej</li>
<li>25 dkg margarin</li>
<li>25 dkg porcukor</li>
<li>1 tábla magas kakaótartalmú étcsokoládé</li>
</ul>
<div>
<b><u>tetejére a csokimázhoz: </u></b></div>
<div>
<ul>
<li>200 gramm étcsokoládé</li>
<li>3-4 ek étolaj v. margarin</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Ha igazán finom tortát szeretnénk készíteni, akkor azt már a Nagy nap előtti napokban el kell készítenünk, igy mindennek van ideje pihenni, kihülni és összeérni. </div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Szóval ha vasárnap szeretnénk a tortát felkínálni, akkor érdemes a piskótalapot pénteken kisütni, a krémet pedig elkészíthetjük szombaton, és magát a tortát is összeállíthatjuk szombaton, és van egy jó egész éjszakánk, esetleg 24 óránk, amíg összeérnek az ízek a tortában, így lesz igazán finom. :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A piskóta készítésének ezer módja van. Én a legegyszerűbben írom le, amit még Lilikétől, cukrász barátnőmtől tanultam anno, bár még van mit fejlesztenem rajta...de jól haladok. A hozzávalók viszont nem változnak soha, csak a sütési technikát kell még fejlesztenem. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Szóval először is szétválasztjuk a tojásokat. Nagyon figyeljünk arra, hogy nehogy egy csepp tojássárgája is csöppenjen a fehérjébe, mert akkor nem keményedik meg a habunk. Kimérünk minden hozzávalót: a porcukrot és a lisztet is, hogy utána azzal már ne kelljen bajlódnunk. Én a fehérjébe szoktam tenni egy csipet sót, akkor tudom, hogy nem marad el sosem. Aztán elkezdjük felverni a fehérjét. FIGYELEM! mindig a fehérjével kezdjük a tojások felverését, ne a sárgájával. Így biztosan nem fog egy csepp sárgája sem átkerülni a fehérjébe. Amikor már félig felvertük a tojásfehérjét, beleszórhatjuk a porcukor kb felét. (szemmértékkel). Ezután a sárgája következik, ebbe már az elején belerakhatjuk a porcukrot, és ezt is jó sokáig habosítjuk, amíg szinte fehér nem lesz a színe. Ezután kezdjük összeállítani a piskóta tésztáját. Én mindig a sárgájához adom a fehérjét + a lisztet, mert így az a tapasztalatom, hogy biztosan nem marad csomós, vagy nem marad liszt elkeveretlenül. </div>
<div style="text-align: justify;">
Szóval a sárgájás tálba adjuk a tojásfehérje kb felét, elkeverjük. Majd a liszt felét, elkeverjük...óvatos mozdulatokkal, hogy minél több levegő bennemaradjon azért a fehérjehabban. Majd jöhet a fehérjehab másik fele, végül a liszt maradéka. Mindezt addig-addig kevergetjük nagy körkörös mozdulatokkal, amíg meg nem győződtünk róla, hogy a piskóta tésztánk egy egész massza. </div>
<div style="text-align: justify;">
A tortaformánkat kibéleljük sütőpapírral. Legújabb jótanács szerint csak az aljára rakjunk sütőpapírt, az oldalára nem kell. Nos, én eddig raktam az oldalára is, és el is vált onnan a torta, szóval legközelebb nem rakok, és így fogom kipróbálni. </div>
<div style="text-align: justify;">
Beleöntjük a masszánkat a tortaformába (kapcsos tortaforma, 26 cm-es), és lassú tűzön, kb 160-170 fokon akár egy órán át is süthetjük a piskótánkat. </div>
<div style="text-align: justify;">
Jótanács, ha hamar elkezd sötétedni a tortánk teteje, akkor fedjük be alufóliával, vagy vegyük lejjebb a sütési hőfokot. </div>
<div style="text-align: justify;">
Mindenkinek másmilyen a sütője, ezt jó pár torta után fogjuk igazán kitapasztalni, hogy mi válik be. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ha kész a tortánk, vegyük ki, hagyjuk kihülni, és ha már teljesen kihült, akkor vágjuk három részre. </div>
<div style="text-align: justify;">
Erre a napra kész is vagyunk a munkával. De ha nagyon sürgős a tortánk, akkor nekiláthatunk a csokikrém kifőzéséhez. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Először is teszünk a lábas aljára egy korty vizet, én akkor is szoktam tenni, ha pudingot főzök, vagy ha rizst, vagy tejbegrízt, valahol ezt hallottam, hogy a tej alá nem árt egy kis vizet tenni, akkor nem ég le olyan hamar :)</div>
<div style="text-align: justify;">
szóval jön a korty víz, a kb 5 dl tej...a maradék 1 dl tejben símára keverjük a 2 cs. csokipudingport (főzős, Dr. Oetker), ha simára kevertük, akkor hozzáadhatjuk a tejhez, és folytonos kevergetés mellett megvárjuk, amíg besűrűsödik. Sűrűbb lesz mint a puding, hiszen kevesebb tejjel készítettük. Itt jön az ízesítés lényege: én szoktam ekkor beletenni egy tábla étcsokoládét, és még forrón elkeverem benne, így sokkal csokisabb, finomabb lesz. Sőt még néha rumaromát is rakok bele, az is isteni ízt ad neki. Én nem szoktam bele cukrot rakni pluszban, hiszen a margarin+cukor keveréke már így is elég édes lesz...</div>
<div style="text-align: justify;">
A kész pudingunkat kitesszük hülni, és türelmesen várunk, amíg tényleg teljesen kihül. Ezt akár érdemes előző este elkészíteni, és akkor reggelre tuti kihül. </div>
<div style="text-align: justify;">
A margarinunkat viszont jó ha már a habosítás előtt fél nappal kivettük a hütőből, hogy szobahőmérsékletű legyen, úgy könnyebb vele dolgozni. </div>
<div style="text-align: justify;">
Szóval amíg hűl a pudingunk, felverjük a margarint a porcukorral. jó habosra verjük, ne sajnáljuk erre sem az időt....aztán a kihült pudingot apránként kezdjük hozzáadni a margarinos cukrunkhoz, és így is habosítsuk tovább...amíg az összes puding benne nincs. Ekkor még tudunk kóstolni és ízesíteni. Adhatunk még hozzá porcukrot, ha nem elég édes - bár kétlem. Adhatunk még hozzá rumaromát, mandulaaromát, de még olvasztott csokoládét is önthetünk bele...de akkor figyeljünk arra, hogy újra kihűljön a krémünk. </div>
<div style="text-align: justify;">
Minél keményebbre, hidegebbre hűl a krémünk, annál könnyebb lesz vele dolgoznunk. Szóval akár betehetjük megint egy órára a hűtőbe, elvihetjük a gyerekeket aludni...innentől kezdve nem lesz hangos a tortakészítés, nem fognak felébredni :)))</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Megvan a három tortalapunk, megvan a krémünk, jöhet az összeállítás. </div>
<div style="text-align: justify;">
Érdemes ekkor egy "munkatálcára" rakni a tortát, amit könnyen mozgatunk, forgatunk...de ne az legyen amin kínálni szeretnénk, mert még elég "koszos" lesz a munkalap. </div>
<div style="text-align: justify;">
Válasszuk ki a tortalapok közül a két legegyenletesebbet, ezek legyenek az alja és a teteje...a középső tortalapunk nem baj, ha kicsit deformált lett, azt úgysem fogja senki látni :)))</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Szóval vegyük az első tortalapunkat, lapátoljuk rá a csokikrémünk majdnem felét, de az egyharmadánál többet...jöhet a következő tortalap, majd a csokikrém megint...már csak egy kevés krémet hagyjunk, ami a díszítéshez kell...végül tegyük rá a 3. tortalapot. Úgy helyezzük rá, hogy szép egyenes legyen a teteje, hiszen erre fogjuk ráönteni a csokibevonót. </div>
<div style="text-align: justify;">
A torta oldalát is bevonhatjuk a krémmel, szépen oszlassuk szét rajta a krémet, és takarhatjuk az oldalát zsemlemorzsával....</div>
<div style="text-align: justify;">
Ezután jön a csokibevonó készítése...olvasszunk fel gőz fölött 200 gramm étcsokoládét 3-4 ek olajjal v. margarinnal...és öntsük a tortánk tetejére...</div>
<div style="text-align: justify;">
Rakjuk a tortánkat megint a hűtőbe...most megint türelmesnek kell lennünk, hiszen addig nem díszíthetjük a tetejét, amíg a csoki meg nem keményedik a tetején. </div>
<div style="text-align: justify;">
A maradék krémet eddig tegyük be a hűtőbe, hogy újra kemény legyen, és könnyű legyen vele díszíteni. </div>
<div style="text-align: justify;">
Remélhetőleg van otthon csillagcsöves kinyomózsákotok, de ha nincs, akkor a síma nejlonzacskó is megteszi, töltsétek bele a maradék krémet, és lehet díszíteni a tortát. Ezt már a fantáziátokra bízom. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Egy napot, de legalább egy éjszakát álljon a hűtőben a torta, és másnap már fogyasztható is :)))</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ha kakaós piskótát szeretnél készíteni, akkor a kakaópor mennyiségét mindig le kell vonni a liszt mennyiségéből, szóval a kettő együtt ugyanúgy 16 dkg legyen, mintha nem lenne benne kakaópor. </div>
<div style="text-align: justify;">
Ízesíthetjük tortánkat még meggyel is...akkor a töltésnél a csokikrémre szórhatjuk a meggyszemeket...és a tetejét is díszíthetjük meggyekkel. </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-JbXV7R5WY5E/UIrT1AFzz4I/AAAAAAAAAMs/J1SGrdXLxpM/s1600/DSC00171.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="248" src="http://3.bp.blogspot.com/-JbXV7R5WY5E/UIrT1AFzz4I/AAAAAAAAAMs/J1SGrdXLxpM/s320/DSC00171.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-X7R52vO_QKg/UIrT2NJwLAI/AAAAAAAAAM0/4NvdBvOC_kA/s1600/IMG_0328.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="202" src="http://3.bp.blogspot.com/-X7R52vO_QKg/UIrT2NJwLAI/AAAAAAAAAM0/4NvdBvOC_kA/s320/IMG_0328.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-16eoxIKi-Bk/UIrT3Ag7ohI/AAAAAAAAAM8/hNyvdvGu3bY/s1600/IMG_0826.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="http://3.bp.blogspot.com/-16eoxIKi-Bk/UIrT3Ag7ohI/AAAAAAAAAM8/hNyvdvGu3bY/s320/IMG_0826.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
Remélem ügyesek lesztek, és lesz otthon sikerélmény. Mindenféleképpen várom a beszámolókat :) </div>
<div>
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-798928224712000427.post-45281017789789486502012-10-13T15:33:00.003+02:002012-10-13T15:37:38.670+02:00PIzza :)<div style="text-align: justify;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-i8o474luuX0/UHluef3fA2I/AAAAAAAAAMU/fGtZCAmgDiQ/s1600/100CANON32.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-i8o474luuX0/UHluef3fA2I/AAAAAAAAAMU/fGtZCAmgDiQ/s320/100CANON32.jpg" width="320" /></a>De nem ám akármilyen pizza, ez az Én pizzám, aminek a csodájára járnak, és olyan sokan dícsérték már. Ha vendégeket fogadunk, vagy csak egy jót akarunk enni, esetleg gyerekzsúr vagy egyéb összeröffenés van nálunk, én a tutira megyek és pizzát sütök a vendégeknek, magunknak :)))</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ez a tészta mennyiség elegendő egy nagyméretű gáztepsiben elkészített pizzához, vagy három körméretűhöz. </div>
<div style="text-align: justify;">
Én van, hogy így, van hogy úgy sütöm. </div>
<br />
<b>Szóval a hozzávalók: </b><br />
<br />
<ul>
<li>50 dkg liszt</li>
<li>2 dl tej</li>
<li>1 cs. élesztő (kocka, friss)</li>
<li>1 ek cukor</li>
<li>1 ek só</li>
<li>2 ek étolaj</li>
<li>+ langyos víz + liszt, amennyit a tészta felvesz. </li>
</ul>
<div>
<b>Elkészítése: </b></div>
<div style="text-align: justify;">
Először is futtassuk fel az élesztőt a cukros tejben. Ez annyit jelent, hogy fogod a tejet, beleraksz egy evőkanálnyi cukrot, mikróban felmelegíted jó langyosra, majd kiveszed, beleszórod a lehetőleg friss élesztőt (azzal lágyabb tésztát kapsz), de ha csak por van, az sem gond. Kb 10 perc alatt felfut az élesztő. </div>
<div style="text-align: justify;">
Addig egy tálba beleméred a lisztet, megszórod sóval, belerakod még az étolajat, jöhet a felfuttatott élesztős, cukros tej...és elkezded összeállítani szép símává a tésztádat. Először talán száraznak érzed, adj hozzá egy kis langyos vizet, majd ha lágy lesz, még egy kis lisztet is adj hozzá. Nem baj, ha már itt elkezdesz "játszani" a liszt, langyosvíz mennyiségével, a lényeg, hogy szép, egynemű, lágy tésztát kapj. Ha ez megvan, takard le fóliával vagy konyharuhával és tedd meleg helyre a tálat. (a legjobb, ha már gyúrás közben bekapcsoltad a sütőt 200 fokra, és bemelegítetted a konyhát. Ha végeztél a gyúrással, kapcsold ki a sütőt, nyisd ki az ajtaját, és tedd a konyhapultra, a sütő fölé a táladat, tuti gyorsan és látványosan szépen duplájára meg fog kelni a tésztád. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Amíg kel a tészta elkészítheted a paradicsomszószt. </div>
<div>
ehhez nem kell sokminden: </div>
<div>
<ul>
<li>paradicsomkonzerv (egészben vagy püré)</li>
<li>pizza fűszerkeverék</li>
<li>fokhagyma</li>
<li>só</li>
<li>(esetleg kis cukor)</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Egy konzervdoboznyi paradicsomkonzervet tegyél fel a tűzre, szórd meg jócskán pizza fűszerkeverékkel (kotányi), majd 2 gerezd fokhagymát zúzz bele. Ha darabos paradicsomkonzervet vettél, akkor az egészet turmixold le (botmixerrel), majd pici sót és cukrot is rakhatsz bele, hogy megfelelő ízesítésű legyen. </div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ez a paradicsomszósz mennyiség kb dupla adag pizzára elegendő, szóval a felét akár lefagyaszthatod, de a hűtőben is eláll (lezárt dobozban - Avent) akár 1-2 hétig is. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Szóval kész vagy a paradicsomszósszal (ez is jó meleget csinált a konyhában, addig is jobban tudott kelni a pizza tésztád), megkelt a pizzád...jöhet a legszebb része a pizza-készítésnek. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A sütőt mostmár újra bekapcsolhatod 200 fokra. </div>
<div style="text-align: justify;">
Nekem vannak kerek sütőformáim, abban jobban szeretem sütni a pizzát, de ha viszont nem akarok többször sütögetni egymás után, akkor az egész tésztámat kinyújtom tepsi nagyságúra. </div>
<div style="text-align: justify;">
A sütőformád alját kend meg egy kis olajjal (kézzel), majd helyezd rá a kinyújtott tésztádat. Locsold meg a paradicsomszósszal, szép egyenletesen kend szét rajta a szószt, majd jöhetnek a finomságok. </div>
<div style="text-align: justify;">
Nálunk két féle pizza szokott készülni, egy gyerekpizza és egy felnőttpizza :))))</div>
<div style="text-align: justify;">
A gyerekpizzán van: sonka+ kukorica + sajt (ezt minden gyerek imádja)</div>
<div style="text-align: justify;">
A felnőtt pizzára szoktunk még rakni mindent ami itthon van, de főleg: vöröshagymát felcsíkozva, olivabogyót karikára szeletelve, 1-1 szelet paprikás szalámi, pepperoni paprikát (jó erősek), mozzarella sajtot, sonkát, kukoricát, esetleg még egy tojást is szoktam a közepére ütni, és az szépen megsül a közepén mint egy tükörtojás...és a tetejét persze jó vastagon megszórom reszelt sajttal. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ennyi az egész. Mehet a sütőbe, 200 fokra...a kerek pizzák kb 20 perc alatt szépen megpirulnak, az egésztepsis pizzának talán kicsit több kell, 25-30 perc...de mindez már sütőtől függ. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mi nagyon szeretjük, gyorsan kész van, és a tésztája is eláll még 1-2 napig, szóval ha csak 1 kerek pizzát akarsz sütni, akkor a többi tésztát folpack-ba elcsomagolod, és másnap is készíthetsz hasonló finomságot. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Jó étvágyat kívánok hozzá :)</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-iFRGjhvtl9w/UHltVP9UCWI/AAAAAAAAAMM/8l9b0r8gUIs/s1600/100CANON17.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-iFRGjhvtl9w/UHltVP9UCWI/AAAAAAAAAMM/8l9b0r8gUIs/s320/100CANON17.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-798928224712000427.post-12628399331768508582012-10-11T14:42:00.003+02:002012-10-11T14:42:50.246+02:00Túrós bukta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-qfBHkCViHx4/UHa-pQWrTgI/AAAAAAAAAL4/ffxa82T4a6Q/s1600/100CANON72.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-qfBHkCViHx4/UHa-pQWrTgI/AAAAAAAAAL4/ffxa82T4a6Q/s320/100CANON72.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Csütörtökönként kézműves foglalkozásra járunk a Varázsműhelybe, Kati nénihez, és ő olyan aranyos, mindig gondoskodik uzsonnáról a gyerekeknek :)</div>
<div style="text-align: justify;">
Múlt héten már gondolkodtam rajta, mi lenne ha én is vinnék valami uzsinak valót, és ma pont úgy jött ki a lépés, hogy meg is valósíthattam, sütöttem egy kis finomságot a gyerekeknek, anyukáknak. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Túrós sütit nem nagyon csináltam mostanában, így már nagyon ért bennem a gondolat, hogy vmi túrós kellene, így született ez a túrós bukta. Ez ugyanaz a kelt bukta recept, amit lekvárosan szoktam készíteni, csak most a töltelék túrós. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Egyébként készítettem néhány lekvárosat is, ha netán vki nem szeretné a túrósat :)))</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Szóval a receptet már nem írom le újból, de a túrós tölteléket így készítettem: </div>
<br />
hozzávalók:<br />
<br />
<ul>
<li>fél kg túró</li>
<li>2 tojás sárgája és fehérje külön (fehérje kemény habbá felverve)</li>
<li>2 cs. vaníliás cukor</li>
<li>mazsola előre beáztatva, ízlés szerinti mennyiségben</li>
<li>1 citrom reszelt héja</li>
<li>10 dkg cukor</li>
</ul>
<div>
Elkészítése: </div>
<div>
a túrót villával áttörjük, a tojásokat szétválasztjuk, fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját hozzáadjuk a túróhoz, majd jöhet még hozzá a citrom lereszelt héja, a beáztatott mazsola, a cukor és a vaníliás cukor, végül a tojásfehérje habot is óvatosan hozzáadjuk. </div>
<div>
Aztán ez mehet is a hűtőbe addig, amig a süti töltéséhez nem érkezünk. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ha netán túl folyós lenne a töltelék, egy kis búzadarát szórjatok bele, tuti nem fog kifolyni a buktából :)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Jóóóó étvágyat :) </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-798928224712000427.post-18991311461975457902012-09-28T14:45:00.004+02:002012-10-05T03:10:37.405+02:00Négylapos krémes tálcán és kehelybenMúlt hétvégén voltunk egy születésnapi buliban Tiszakécskén, anyósom öccse lett 50 éves, nagy alkalom ez :) én ugye megsütöttem a kedvenc sütijét, a mézes-grízes-krémest, de ami még ezt is überelte, az Lidi néni süteménye volt a Négylapos krémes. Tudjátok az az igazi nagyi sütije fajtából.<br />
Mikor Marci meglátta a sütit, egyből kért belőle, pedig nem egy édesszájú, aztán még kért, és kért...végül 3-4 szeletet megevett ott rögtön belőle :)<br />
Na, úgy voltam vele, hogy ezt nekem is muszáj megcsinálnom, és gyorsan el is kértem a receptet.<br />
<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-x52OrzPaOpI/UG4zSveu3rI/AAAAAAAAALk/QGTIKTJNx5g/s1600/100CANON64.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-x52OrzPaOpI/UG4zSveu3rI/AAAAAAAAALk/QGTIKTJNx5g/s320/100CANON64.jpg" width="320" /></a>A hozzávalók nem drágák.<br />
A sütési idő sem hosszú (kb 4x 12 perc)<br />
A tészta összeállítása is a legegyszerűbb<br />
A krém pedig egyszerű puding + vajkrém egyvelege.<br />
És hogy mi a titok? nincs titok, ez a sütemény egy nagyon egyszerű, de annál finomabb édesség, és ha pl. most hétvégén elkészíted, tuti te leszel a sztár a családban :)<br />
<br />
<b>Jöjjenek a hozzávalók: </b><br />
<b>Tésztához: </b><br />
<br />
<ul>
<li>50 dkg liszt</li>
<li>10 dkg margarin</li>
<li>15 dkg porcukor</li>
<li>1 dl tej</li>
<li>2 egész tojás</li>
<li>1 cs. szalalkáli</li>
<li>1 csipet só</li>
</ul>
<div>
<b>Hozzávalók a krémhez: </b></div>
<div>
<ul>
<li>3 csomag Tejszín ízű pudingpor</li>
<li>1 liter tej</li>
<li>5 kanál kristálycukor</li>
<li>2 cs. vaníliás cukor</li>
<li>1 kocka RAMA margarin</li>
<li>25 dkg porcukor</li>
</ul>
<div>
<b>Díszítéshez: </b></div>
<div>
<ul>
<li>kb 10 kockányi magas kakaótartalmú csokoládé a tetejére, ráreszelve. </li>
</ul>
<div>
Elkészítése sem bonyolult, ne félj tőle. </div>
</div>
</div>
<div>
Először is főzd meg a pudingot, hogy mire a többi munkával elkészülsz, az már teljesen kihüljön. </div>
<div>
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-arCISo7WEFE/UGWbdyvxuvI/AAAAAAAAALA/EpC--HKTrv0/s1600/100CANON61.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-arCISo7WEFE/UGWbdyvxuvI/AAAAAAAAALA/EpC--HKTrv0/s320/100CANON61.jpg" width="320" /></a>Szóval főzz a 3 cs. pudingporból, az 1 liternyi tejből, cukorból és van. cukorból pudingot. Jó sűrű lesz, ne aggódj, ettől lesz majd jó állaga a krémednek. Ahogy kész, egyből vidd ki a hidegre, vagy tedd be a hűtőbe, és jó fél órát, órát hagyd pihenni, kevergesd néha, hogy amennyire csak lehet, kihüljön. Az sem baj, ha jó pár órát pihen. Úgy szervezd a munkád, ahogy időd engedi. </div>
<div>
A margarint már remélem jó előre kivetted a hűtőből (1 nappal korábban), és azt turmixold össze a 20-25 dekányi porcukorral. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ezután összeállítjuk a tésztát, ami nagyon egyszerű, mert csak össze kell dobni a hozzávalókat, és határozott mozdulatokkal összegyúrni a tésztát. Semmi sorrend nincs, egy nagy tálba tedd az egészet, és gyúrjad. Nekem kicsit ragacsos lett a tésztám, én még tettem hozzá lisztet. Te se sajnáld a lisztet tőle :)</div>
<div>
Ezután vágd fel 4 részre, és kezdd el a lapokat egyesével kinyújtani + kisütni. </div>
<div>
A tészta lapja lehet jó vékony. Még annál is vékonyabb, mint amilyenre most gondolsz. Recept úgy írja: késhegynyi vékony, szóval az tényleg vékony :) Ne aggódj, a szalalkáli azért van, hogy megemelje kicsit a tésztánkat, szóval sütés után nem lesz már ilyen vékony, amint a képen is látod, jól megvastagszik a tészta. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
A sütőt melegítsd be előre, kb 170 fokra, majd vedd a legnagyobb tepsid hátulját, és sütőpapíron süsd ki ezeket a lapokat. Első lap még kicsit tovább tart, hisz nem lesz olyan meleg a sütőd, kb 12-15 perc, aztán egyre hamarabb elkészülnek a lapok, kb 10 perc alatt. Nem kell barnára sütni őket, elég ha világos színűek. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-jW-fsfpAG9g/UGWbzYzG4JI/AAAAAAAAALQ/Q1wATEdYDn4/s1600/IMG_0230.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://3.bp.blogspot.com/-jW-fsfpAG9g/UGWbzYzG4JI/AAAAAAAAALQ/Q1wATEdYDn4/s320/IMG_0230.JPG" width="320" /></a>Ahogy sülnek sorban a lapocskák, összeállítjuk a krémet. Kihűlt a pudingod, kész van a vajkrémed (margarin + porcukor felhabosítva). Ezeket most összeturmixoljuk, hogy egy állagúak legyenek, vagyis habverővel készíts belőle egy homogén állagú krémet. </div>
<div>
Ha kész az első lapod, végy egy nagy tálcát...a legjobb ha az egy vékony peremű nagyobb méretű tálca, mint maga a tésztád (nekem sajnos még nincs ilyen), azon könnyebben tudod majd szeletelni a sütit. Viszont majd arra is figyelj, hogy hol fogod hűteni, hogy beférjen a hűtőbe, vagy a teraszra is kirakhatod, csak akkor gondosan le kell majd takarnod. </div>
<div>
Szóval jön az első tésztalap, rá jön a krémed egyharmada, aztán megint tészta, megint krém. Végül a tetejére rakod a negyedik sütilapot, és ezt már csak nagyon vékonyan kend meg a krémmel. (remélem maradt még egy kis krémed, nekem még sok is maradt). Ha ezzel kész vagy, már csak vedd elő a magas kakaótartalmú csokidat, és a vékony-lyukú reszelőn reszelj csokiforgácsokat és ezzel szórd meg a süti tetejét. Kb 6-12 óra pihentetés kell a sütinek, azután fogyasztható :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-btZBJbNK25A/UGWbv-y4uvI/AAAAAAAAALI/d0FhCJuF2kg/s1600/IMG_0233-001.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="217" src="http://1.bp.blogspot.com/-btZBJbNK25A/UGWbv-y4uvI/AAAAAAAAALI/d0FhCJuF2kg/s320/IMG_0233-001.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Nekem maradt ki még egy kis krémem, és a süti szélét is levágtam, hogy ráférjen a tálcámra, így a maradékból készítettem egy-két kehelynyi süteményt is. Ugyanúgy rétegeztem, a kis sütiszéleket felkockáztam, úgy szórtam a kehelybe, tetejét pedig ugyanúgy csokiforgáccsal díszítettem. Este Marci és Péter meg is kóstolhatják :) </div>
<div>
A sütit pedig visszük egy kerti partira! </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-798928224712000427.post-28310811167817616112012-09-25T10:11:00.002+02:002012-09-25T10:11:41.555+02:00Hello Kitty-s csokitorta :)Egy kedves ismerősömnek, illetve az Ő kislányának 3. születésnapjára készült ez a cuki Hello Kitty-s torta.<br />
Maga a torta egy egyszerű csoki töltelékes torta, az extrát magát a tetején lévő Hello Kitty mintás ostyalap jelentette, amitől persze minden kislány elájul :)))<br />
<br />
A torta piskótáját sima 8 tojásos piskótából készítettem.<br />
A töltelék pedig csokipudingos vajkrémes töltelék.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-vwv5JpFEIdM/UGFnBB7VjxI/AAAAAAAAAKk/TOBIIHkpJLo/s1600/IMG_0002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://2.bp.blogspot.com/-vwv5JpFEIdM/UGFnBB7VjxI/AAAAAAAAAKk/TOBIIHkpJLo/s320/IMG_0002.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-5rPbsKY2RAk/UGFnCMwCgiI/AAAAAAAAAKo/vdrskhVe08Y/s1600/IMG_0128.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="262" src="http://1.bp.blogspot.com/-5rPbsKY2RAk/UGFnCMwCgiI/AAAAAAAAAKo/vdrskhVe08Y/s320/IMG_0128.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-798928224712000427.post-66922926215425488012012-09-08T22:35:00.000+02:002012-09-08T22:50:57.768+02:00Linzer karika <div style="text-align: justify;">
Gyerekkori kedvencem ez a sütemény (is)...de csak mindig a cukrászdából hoztunk ilyen sütit. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-gGgY8HrfvQ4/UEurowkgwQI/AAAAAAAAAKQ/Obig30KYz-g/s1600/101_0908.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-gGgY8HrfvQ4/UEurowkgwQI/AAAAAAAAAKQ/Obig30KYz-g/s320/101_0908.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aztán megszületett Marci és én is beleestem abba a hibába, amibe oly sokan mások, hogy azt gondoltam majd a sok kajától, édességtől még több tejem lesz :) Na, jó, mondjuk ömlött is belőlem a tej, de szaladtak is fel a kilók...mivel kiló számra ettem a boltokban előre csomagolt linzer karikákat és Ischlereket. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aztán úgy gondoltam, hogy szerintem ezt a sütit én is meg tudom csinálni. Kerestem egy tuti receptet, és elkezdtem sütögetni, mostanra már arra is rájöttem, hogy mitől lesz puha, omlós ez a sütemény, mitől lehet azonnal fogyasztani és nem kell napokig puhítani....de arra is rájöttem, hogy 2 napnál tovább úgysem tart ez a süti itthon...főleg ha vendég jön hozzánk. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ma ráérős napom volt, így sütögettem :)</div>
pl. ezt a linzer karikát.<br />
<br />
<b><u>Hozzávalók</u></b>: (dupla adaghoz, fél adaggal nem éri meg elkezdeni) :))<br />
<br />
<ul>
<li>50 dkg liszt</li>
<li>36 dkg RAMA margarin (kéretik pontosan kimérni)</li>
<li>5 tojássárgája</li>
<li>16 dkg cukor</li>
<li>1 citrom reszelt héja</li>
<li>1 cs. vaníliás cukor</li>
<li>csipet só</li>
<li>lekvár</li>
<li>+ 1 egész tojás a kenéshez</li>
</ul>
<div>
<b><u>Elkészítése: </u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
A lisztet morzsoljuk össze a margarinnal. Ezután adjuk hozzá a tojássárgákat, a sót, a cukrot, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat, és gyors mozdulatokkal dolgozzuk össze a masszát. Ezután folpackba csomagolva tegyük a hűtőbe a tésztánkat olyan fél, 1 órára, de akár egy éjszakára is ott hagyhatjuk...akkor másnap már csak a szaggatással, sütéssel kell foglalkoznunk. (2 gyerekes anya ott spórol időt, ahol tud) :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A pihentetés után vegyük kb a tészta felét, és nyújtsuk ki kb fél cm vastagságúra. (figyeljünk arra, hogy a deszkánk alaposan be legyen lisztezve, hogy az amúgyis elég zsíros tésztánk ne ragadjon oda, mert akkor nem tudjuk szépen kiszaggatni a karikákat. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ezután kezdjük a szaggatással. Vegyünk egy sima és egy középen lyukas formát, és ugyanannyi mennyiségű karikát szaggassunk a tésztánkból. Alacsony peremű tepsit válasszunk, abba tegyünk sütőpapírt, és erre fektessük rá a linzerkarikáinkat. Én az ún. "gáztepsimben" szoktam sütni, ebbe 5 sorba 6-6 karika fér, így egyszerre 30 db-ot tudok kisütni, ebből lesz 15 db linzerkarikám. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A sütőt melegítsük elő, a karikákat kenjük meg a felvert egész tojással, majd süssük 180 fokon kb 12-14 percig, sütőtől függően. Figyeljünk arra, hogy amint elkezdenek már aranybarnásak lenni a karikák, az már azt jelenti, hogy átsültek, ne süssük tovább!!!!! </div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ezután jöhet a lekvár (a szilárdabbik fajtából) és a porcukor. Tegyünk lekvárt minden teli karikára, és szórjuk meg porcukorral a lyukas karikáinkat. Ezután már csak össze kell passzítani a párosokat, és készen is vagyunk. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Jó tanács, a kész karikákat egyből tegyük be egy szalvétával bélelt fémdobozba, ebben a dobozban még tovább tud puhulni a linzerünk, és jóóóó sokáig friss és puha marad benne. Kiváló sütemény ez vendégvárónak, akár 1-2 nappal korábban is elkészíthető, és még jobb ez a süti karácsonyra, most ahogy sütöttem, egyből karácsonyi hangulatom lett, pedig nincs is "karácsony-illata" :) </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-798928224712000427.post-43526040465434830512012-09-05T16:27:00.004+02:002012-09-05T16:28:57.152+02:00Gyulai túrós pogácsaNem más ez mint egy "síma" túrós pogácsa. CSak mivel egy kedves ismerősöm kérte, hogy v)alami extrát is tegyek már a pogácsába, így a kolbászt választottam. Így született ez az isteni finom, pikáns Gyulai túrós pogácsa :)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-kOe10igfEgQ/UEdhMmaoS2I/AAAAAAAAAJ0/QIKXATyuMFY/s1600/IMG_0045.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="177" src="http://1.bp.blogspot.com/-kOe10igfEgQ/UEdhMmaoS2I/AAAAAAAAAJ0/QIKXATyuMFY/s320/IMG_0045.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Nagyon egyszerű elkészíteni magát a pogácsa tésztáját, csak a kelesztéshez kell némi türelem, de annyi előnye van, hogy elég ha egyszerre csak a felét sütöd ki (fele = kb 30 db) és a másik felét tárolhatod a hűtőben 1-2 napig, a fagyasztóban akár 1-2 hétig is :)<br />
Fagyasztáskor figyelj arra, hogy felhasználás előtt fokozatosan, a hűtőben olvadjon ki a tészta, ehhez kell kb fél nap, szóval ha másnap ki akarod sütni, akkor előtte este tedd át a hűtőbe a tésztát.<br />
<br />
Jövök először is a <b>hozzávalókkal: </b><br />
<br />
<ul>
<li>60 dkg liszt</li>
<li>1 csomag RAMA margarin</li>
<li>3 dkg élesztő</li>
<li>1 dl tej</li>
<li>1 pohár tejföl</li>
<li>25 dkg túró</li>
<li>2 tojássárgája</li>
<li>1 ek só</li>
<li>10 dkg sajt a tésztába</li>
<li>5 dkg sajt a tetejére</li>
<li>1 tojás a tetejére</li>
<li>gyulai kolbász (nagyon apróra összedarabolva)</li>
</ul>
<div>
<b>Elkészítése: </b></div>
<div>
<ul>
<li>Először is futtasd fel az élesztőt az 1 dl tejben, pici cukrot is rakhatsz a tejbe, hogy valóban felfusson az élesztő (ezt nem írtam be a hozzávalókhoz, de aki rutinos, már tudja)</li>
<li>Amíg az élesztő fut, addig reszeld le a sajtot (kis lyukún), a túrót törd át a tejföllel, a kolbászt darabold fel nagyon apró darabkákra. </li>
<li>A lisztet morzsoljuk el a szobahőmérsékletű margarinnal, majd adjuk hozzá a sót, a tejfölös túrót, a tojás sárgáját, és a reszelt sajtot (10 dkg), végül pedig a felfuttatott élesztős tejet is adjuk hozzá...jaaa és természetesen a gyulai kolbászt is ekkor tedd bele, és gyúrd össze egy egységes masszává. Ha túl lágy lenne a tészta akkor még egy kis lisztet szórj hozzá. </li>
<li>Ezután kelesztünk. Meleg helyen, akár fóliával lefedett tálban, kb fél óráig. Ez nem fog úgy megkelni jó magasra, mint egy hagyományos kelt tészta, hiszen a túró eléggé "lehúzza" a tésztát. </li>
<li>Fél órányi pihenés után vágd a tésztádat két részre, és nyújtsd ki kb 1 cm magas lappá. </li>
<li>Pogácsaszaggatóval formázd meg a pogácsákat, helyezd sütőpapíros tepsibe, kend meg egész felvert tojással, szórj a tetejére sajtot esetleg köménymagot. </li>
<li>Előmelegített sütőben, 200 fokon, kb 15-18 percig sütjük. </li>
<li>Aztán ha kész az első adag, akkor kezdheted a nyújtást, formázást, stb a második adaggal, vagy tedd fóliába és fagyaszd le :) </li>
</ul>
<div>
Jó étvágyat kívánok! </div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Mb0Ta0YscH4/UEdhSrwoSCI/AAAAAAAAAJ8/bRxL4xb113A/s1600/100CANON58-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-Mb0Ta0YscH4/UEdhSrwoSCI/AAAAAAAAAJ8/bRxL4xb113A/s320/100CANON58-001.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-798928224712000427.post-80070040526128514642012-08-27T16:46:00.001+02:002012-08-27T16:46:23.477+02:00Mese almás Tiszakécskéről kaptam a következő almás sütemény receptet, méghozzá egy jó régi szakácskönyvből van a recept, így nem csoda, hogy a sütemény nem is RAMA-val készül, hanem zsírral. Próbáljátok ki az eredeti receptet, tényleg zsírral, összehasonlíthatatlanul sokkal finomabb így az íze. Azért nagyanyáink tudtak valamit :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-wNScyPqaXXA/UDuH--QH8FI/AAAAAAAAAJY/_5Tpsg4G9GQ/s1600/IMG_0867.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="216" src="http://4.bp.blogspot.com/-wNScyPqaXXA/UDuH--QH8FI/AAAAAAAAAJY/_5Tpsg4G9GQ/s320/IMG_0867.JPG" width="320" /></a></div>
A recept egyszerű, az elkészítése sem igényel túl nagy erőfeszítést.<br />
<br />
<b>Hozzávalók: </b><br />
<br />
<ul>
<li>50 dkg liszt</li>
<li>1 cs. sütőpor</li>
<li>csipet só</li>
<li>20 dkg cukor</li>
<li>1 egész tojás</li>
<li>15 dkg ZSÍR</li>
<li>2 dl tejföl </li>
<li>+ 1 tojás sárgája a tetejére</li>
<li>alma, fahéj, cukor a töltelékbe</li>
</ul>
<div>
<b>Elkészítése: </b></div>
<div>
Mérd ki a megfelelő liszt mennyiséget, add hozzá a sütőport és a sót, keverd össze. Majd ezután jöhet a többi hozzávaló: a cukor, az egész tojás, a szobahőmérsékletű zsír, a 2 dl tejföl. Ezeket gyúrd össze egy tésztává, majd felezd el, és nyújts ki az egyik felét a nagytepsid nagyságára. Ezután jöhet rá az almás töltelék (minél több almával készítsd), majd jöhet a tetejére a másik adag kinyújtott tészta. Szurkáld meg a tetejét, kend be az 1 tojás sárgájával, és mehet a sütőbe. </div>
<div>
180-190 fokon sütöttem kb 25 percig, szép aranybarnára pirult a teteje. </div>
<div>
Ha kihült, szeleteld fel, szórd meg egy kis porcukorral tálaláskor, biztosan mindenkinek nagyon fog ízleni :) </div>
<div>
<br /></div>
<div>
jó étvágyat! </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-798928224712000427.post-61904492814956812822012-08-22T14:27:00.002+02:002012-08-22T14:27:43.005+02:00Kelt tészta készítése - lépésről lépésre fényképekkel illusztrálva! Emlékszem, mikor az első kelt tésztámat készítettem, méghozzá diós bejgli lett volna szegénykéből, még kint Németországban laktunk, nos...hát ez a bejgli a kukában végezte egy az egyben, ugyanis azt sem tudtam akkor még, hogy mi az, hogy "élesztőt futtatni". Aztán egyszercsak Marianna barátnőm megmutatta, hogy mi is az a futtatás, és azóta könnyű szerrel készítem a kelt tésztás süteményeket, mert így már tényleg minden egyszerűbb.<br />
Nos, ezért is fényképeztem most le, és készítek egy lépésről lépésre cikket arról, hogy hogyan kell kelt tésztás süteményt készíteni, mert hozzám hasonlóan sok barátnőm, ismerősömnek nem sikerül ilyen finom puhára a süteménye. Ha követed a tanácsaimat, mától te is kelt-tészta készítő istennő lehetsz :)))<br />
<br />
Lássuk csak:<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<ol><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-oPmOLe6txg8/UDTJapbyaYI/AAAAAAAAAHk/GyzjEXXrvSM/s1600/IMG_0811.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="133" src="http://3.bp.blogspot.com/-oPmOLe6txg8/UDTJapbyaYI/AAAAAAAAAHk/GyzjEXXrvSM/s200/IMG_0811.JPG" width="200" /></a></ol>
<span style="text-align: justify;">Minden recept így kezdődik, "futtasd fel az élesztőt egy kis langyos, cukros tejben". Ez pontosan annyit, jelent, hogy tégy egy bögrébe vagy edénybe 1-2-3 dl tejet, a tészta mennyiségének megfelelően, én itt ehhez a buktához egyből 4 dl tejet langyosítottam meg. Én egyből beleteszem a 2 kanál kristálycukrot, és mehet a mikróba. Kb 10-15 mp-ig melegítsd, majd az ujjaddal ellenőrizd, hogy megfelelően langyos lett-e. Ezt onnan tudod, hogy már nem hideg, de még annyira nem is forró, hogy ne tudd az ujjaddal jól elkeverni az alján leülepedett cukrot. Ha még kicsit hidegnek találod a tejet (főleg ha a hűtőből vetted épp ki előtte), akkor még 10 mp-ig langyosítsd. Ezután szórd bele a receptben megadott mennyiségű élesztőt. Én friss élesztőt használok általában, de mindig van itthon tartalékban szárított Dr. Oetkeres élesztő is (zöld zacskós, kb akkora, mint a Van. cukor meg a sütőpor), szóval mindkettőt használhatod, de valahogy azt vettem észre, hogy a friss élesztővel mégiscsak lágyabb tésztát kapok. Ezt a hűtőpultokban, a készen kapható rétestészták mellett, vagy margarinok mellett találod, ált. 5-ös kiszerelésben, de természetesen lehet egyesével is venni.</span><span style="text-align: justify;"><br /></span><span style="text-align: justify;"><br /></span><br />
<div>
<span style="text-align: justify;">Így néz ki a tej, mikor beleszórtam az élesztőt, és a második képen pedig látszódik, hogy milyen lett, amikor "felfuttattam az élesztőt"...kb 15 perc pihenő után. A titok csupán annyi, hogy a lakásban épp ne legyen huzat, ne érje hüvös levegő a tejet, a legegyszerűbb amúgy, hogy lefeded egy másik edénnyel, és akkor tuti nem ér a szél sem...és nyugodtan fel tud futni az élesztőd. Kb. úgy néz ki mostmár az élesztős tejed, mint a sör habja a pohár tetején.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-k-IgcCsyGGg/UDTKQhptx8I/AAAAAAAAAHs/edvApcZHilo/s1600/IMG_0819.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="http://2.bp.blogspot.com/-k-IgcCsyGGg/UDTKQhptx8I/AAAAAAAAAHs/edvApcZHilo/s200/IMG_0819.JPG" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-41cnSHmCdo8/UDTKSHb35TI/AAAAAAAAAH0/-4z9dW44VUY/s1600/IMG_0822.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="161" src="http://2.bp.blogspot.com/-41cnSHmCdo8/UDTKSHb35TI/AAAAAAAAAH0/-4z9dW44VUY/s200/IMG_0822.JPG" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="text-align: justify;"></span><span style="text-align: justify;">Végy a receptben előírt mennyiségű lisztet, nekem most 60 dkg liszt kellett, ehhez MINDIG adj egy kis sót, főleg ha sós süteményt készítesz, akkor lehet még egy kicsivel több is a só. Nekem most 1 ek. sóra volt szükségem, ezt egyből elkeverem a lisztben. Ehhez jött még aztán vmilyen zsiradék, ez lehet vaj, margarin, olaj, zsír, ki mit használ, illetve a recept mit kíván. Én ezt a receptet már elkészítettem 50 gramm olvasztott vajjal is, és 50 ml olajjal is, mindkettővel finom lett, de pl. az olajjal készült tésztám lágyabb lett a végén. </span></div>
<div>
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-INDNc1klK1Q/UDTLa9UPwWI/AAAAAAAAAH8/cm5r-YzaHL4/s1600/IMG_0824.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="133" src="http://2.bp.blogspot.com/-INDNc1klK1Q/UDTLa9UPwWI/AAAAAAAAAH8/cm5r-YzaHL4/s200/IMG_0824.JPG" width="200" /></a><span style="text-align: justify;"><br /></span></div>
<div>
<span style="text-align: justify;">Nem tudom, hogy ez most az olajnak köszönhető-e, de valahogy ez megmaradt bennem, hogy azzal lágyabb lett a tésztám. Szóval ehhez a lisztes, sós, olajos keverékhez még hozzáadjuk a cukros tejben felfuttatott élesztőt, és határozott mozdulatokkal összegyúrjuk az egészet. Ha túl lágy a tészta, akkor még lisztet adj hozzá, ha keménynek találod, akkor még egy pici tejjel v. olajjal tudod lágyítani. </span></div>
<div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lEvSl7BcbJo/UDTLb7GPfaI/AAAAAAAAAIE/o6bTmqsjMrI/s1600/IMG_0825.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="http://3.bp.blogspot.com/-lEvSl7BcbJo/UDTLb7GPfaI/AAAAAAAAAIE/o6bTmqsjMrI/s200/IMG_0825.JPG" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-hRGw4rv9Chw/UDTLcjN_7AI/AAAAAAAAAIM/AJ2KoSOJKcY/s1600/IMG_0827.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="183" src="http://3.bp.blogspot.com/-hRGw4rv9Chw/UDTLcjN_7AI/AAAAAAAAAIM/AJ2KoSOJKcY/s320/IMG_0827.JPG" width="320" /></a><span style="text-align: justify;"><br /></span><span style="text-align: justify;">Ezután megint egy kis szünet következik, elrakjuk a kigyúrt tésztánkat pihenni. Ilyenkor kell aztán türelmesnek lenni, és szépen kivárni, amíg a tésztánk tényleg megkel, kb kétszeresére. Mindenféleképpen takard le ismét egy konyharuhával a tálat, amiben a tészta van, de én pl. arra jöttem rá, hogy ha folpack-kal körbetekerem a tálat, az a leghatásosabb, akkor tuti nem éri semmi huzat a tésztámat....és hamarabb megkel a tészta. Ha nem sajnálod a villanyszámlát és épp amúgy sincs 40 fok a lakásban, akár kicsit be is kapcsolhatod már a sütőt, bemelegíthetsz, majd kapcsold ki, és nyisd ki az ajtaját, és rakd úgy a tálat, hogy érje a meleg levegő. (műanyag tálat ne tegyél be a sütőbe, mert megolvad, csak a konyhapulton legyen a tál)</span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="text-align: justify;">Ha elég türelmes voltál, és találtál addig másik házimunkát otthon, akkor kb fél óra, 40 perc múlva máris a csodájára járhatsz, hogy bizony a te tésztád is szépen megkelt. Ha megtapintod, akkor szivacsos, lágy tésztát érzel, nem azt a durvát, keményet, amit az elején gyúrtál. </span></div>
<div>
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-87srnycZupo/UDTLdThhC4I/AAAAAAAAAIU/YGv0sNABtcY/s1600/IMG_0828.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://1.bp.blogspot.com/-87srnycZupo/UDTLdThhC4I/AAAAAAAAAIU/YGv0sNABtcY/s320/IMG_0828.JPG" width="320" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="text-align: justify;">Következő lépésben ezt a tésztát most megint átgyúrjuk, végülis kigyúrjuk belőle a levegőt, újra keményebb lesz, de már nem annyira mint az elején, sebaj, a sütőben újra meg fog lágyulni és puhulni, emiatt ne aggódj. </span><br />
<span style="text-align: justify;">Fogod a kigyúrt tésztádat és 6 egyenlő részre osztod, majd ezekből 6 egyforma bucit próbálsz készíteni. </span></div>
<div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span></div>
<div>
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xgEkoMK-Boo/UDTLePrhkOI/AAAAAAAAAIc/eVSjUGoi6g0/s1600/IMG_0829.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://1.bp.blogspot.com/-xgEkoMK-Boo/UDTLePrhkOI/AAAAAAAAAIc/eVSjUGoi6g0/s320/IMG_0829.JPG" width="320" /></a><span style="text-align: justify;">Ezeket a bucikat egyesével kinyújtjuk kör alakúra, kb 20-25 cm átmérőjűre. Éles késsel vágd 8 cikkre, ezeket töltsd meg ízlésed szerint bármivel: lekvárral, dióval (dió + cukor), kakaóval, nutellával, ez már tényleg a fantáziádra van bízva. És akkor jöhet a tekerés. Ha kifli formájúakat szeretnél, akkor csak simán a szélesebb végénél fogva feltekered a háromszögeket. Ha viszont buktákat szeretnél készíteni, akkor először a szélesebb oldalánál a két szélét hajtsd be, majd úgy tekerd fel a háromszöget. </span><br />
<span style="text-align: justify;">Nekem a tepsire 3 bucinak megfelelő bukta fért fel, azaz 3x8 = 24 db. Ezeket lekentem egész felvert tojással, majd előmelegített sütőbe mehetnek, kb 200 fokra. </span></div>
<div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-3O7YP0YpV40/UDTLfF-cXQI/AAAAAAAAAIk/qQXxUzZUIFw/s1600/IMG_0830.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://1.bp.blogspot.com/-3O7YP0YpV40/UDTLfF-cXQI/AAAAAAAAAIk/qQXxUzZUIFw/s320/IMG_0830.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="text-align: justify;">Mindenkinek a sütője más-más, nekem 13-14 perc kellett ahhoz, hogy szép aranybarnára piruljanak a buktáim, de még ne keményedjenek meg. Nagyon kell erre figyelni a végén, mert akkor már hamar megbarnulnak...és akkor csökken az élvezeti értékük. </span><br />
<span style="text-align: justify;">Ezután már nincs más hátra, mint kiveszed a tepsiből a kész buktákat, kifliket egy tálba, jöhet a következő adag sütése :)</span></div>
<div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span></div>
<div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-N8ykP4XH1fY/UDTLfw-7x6I/AAAAAAAAAIs/a6jgmpw8ylo/s1600/IMG_0831.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="167" src="http://3.bp.blogspot.com/-N8ykP4XH1fY/UDTLfw-7x6I/AAAAAAAAAIs/a6jgmpw8ylo/s320/IMG_0831.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-qZDBopcdV0M/UDTLgxJ2E9I/AAAAAAAAAIw/Xv_-8XvdEh0/s1600/IMG_0832.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://4.bp.blogspot.com/-qZDBopcdV0M/UDTLgxJ2E9I/AAAAAAAAAIw/Xv_-8XvdEh0/s320/IMG_0832.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-UlZKyI_k_EY/UDTLhdOjQbI/AAAAAAAAAI4/_HrCc-bRrqo/s1600/IMG_0834.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="173" src="http://1.bp.blogspot.com/-UlZKyI_k_EY/UDTLhdOjQbI/AAAAAAAAAI4/_HrCc-bRrqo/s320/IMG_0834.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-_87gWNnL-Ng/UDTLiCBCo-I/AAAAAAAAAJA/0s6jwE18vH8/s1600/IMG_0835.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="161" src="http://2.bp.blogspot.com/-_87gWNnL-Ng/UDTLiCBCo-I/AAAAAAAAAJA/0s6jwE18vH8/s320/IMG_0835.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span></div>
<div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span></div>
<div>
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-798928224712000427.post-67827326411231113122012-08-21T14:36:00.004+02:002012-08-21T14:36:25.774+02:00Házi mini lekváros buktácskák :)<div style="text-align: justify;">
Azért hívom mini buktácskáknak őket, mert a régen, jól megszokott, bolti buktákhoz képest tényleg mininek számítanak, viszont vendégváró süteménynek a legkiválóbb sütemény, mind ha gyerekzsúrt rendezünk, mind a felnőtteknek éppen kézre áll, a már 8 fogú 1 évesünk is nagyon jóízűen el tudja nyammogni úgy, hogy elfér a kezében, és közben még az ínye sem fáj :) </div>
Szóval minden korosztálynak és minden alkalomra szívesen ajánlom ezt a buktát.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-qnVoxyFJxpQ/UDOAbD6ttGI/AAAAAAAAAHI/UcY1S4J5LJ4/s1600/IMG_0839.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://2.bp.blogspot.com/-qnVoxyFJxpQ/UDOAbD6ttGI/AAAAAAAAAHI/UcY1S4J5LJ4/s320/IMG_0839.JPG" width="320" /></a>Amitől lekváros, az pedig, hogy ma éppen lekvárral töltöttem meg, de ez már tényleg csak a család és a háziasszony fantáziájára van bízva, hogy mivel töltjük meg, lehet akár fahéjjal, kakaóval, akár nutellával is, a szilvalekvárosról nem is beszélve, de ha sósabbra vágyunk, akkor tehetünk bele akár virslit vagy bacont, esetleg sajtot, és megszórhatjuk a tetejét apró magvakkal, a siker tuti így sem fog elmaradni, mindenki imádni fogja. </div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Hétvégén Cseh Erzsikénél jártam, aki megmutatta nekem hogyan is kell rétest készíteni (majd később jövök a beszámolóval), és közben emlegettük a finom buktáját. Közben a fórumos barátaim is felraktak egy kiváló receptet egy házi vajas kifliről, nos, én ezt a két receptet ötvöztem, és lett belőle az én kis mini lekváros buktácskám. </div>
<div style="text-align: justify;">
A recept nem bonyolult, egy kis időt és türelmet igényel, na meg némi odafigyelést, de ma kivételesen jöttem egy részletes, fényképes recepttel is, kezdve ott, hogy hogyan kell élesztőt futtatni....stb.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Most íme a végeredmény, és a következő bejegyzésben jövök a részletes fényképes recepttel!!! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-KSH0kUv91kc/UDOAX_1ToEI/AAAAAAAAAHA/gP6VGM6j9iM/s1600/IMG_0835.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="161" src="http://4.bp.blogspot.com/-KSH0kUv91kc/UDOAX_1ToEI/AAAAAAAAAHA/gP6VGM6j9iM/s320/IMG_0835.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-0-2Y3r6p7QQ/UDOAdWITIGI/AAAAAAAAAHQ/qgPJsoYZMtA/s1600/IMG_0841.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="177" src="http://4.bp.blogspot.com/-0-2Y3r6p7QQ/UDOAdWITIGI/AAAAAAAAAHQ/qgPJsoYZMtA/s320/IMG_0841.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-798928224712000427.post-34596850013623971182012-08-04T16:16:00.004+02:002013-01-29T22:32:16.927+01:00Valami sós...Hogy ne csak mindig az édes süteményekkel tömjem a nagyérdeműt, és hogy a kínáló pulton ne csak az édesszájúaknak kedvezzünk, most ajánlok figyelmetekbe egy sós süteményt, ami igazából egy sajtos rúd, isteni finom vendégváró sütemény, hidd el, imádni fogod.<br />
<br />
Nem tudom te hogy vagy vele, de én eddig szinte akárhány pogácsa, sós sütemény receptet próbáltam, sosem volt az az "igazi". Vagy laposra sikerült, vagy keményre, vagy túl sült, vagy a formája deformálódott, és ráadásképp pedig másnapra már mindig megszáradt, nem volt finom.<br />
Nos, most végre megvan az igazi receptem egy olyan sajtos rúdhoz, ami isteni finom, omlós, és még másnap is puha, ropogós :)<br />
<br />
A titok nyitja, hogy a tésztájába nem kell tojás, valamint sütőpor helyett szalalkálit rakok bele. Vidékről kaptam a receptet, Békés megyéből.<br />
Egy kigyúrt tésztából 4 adagnyi pogácsa készül el, tepsi méretétől függően, szóval amit a képen láttok, az csak az összmennyiség 1/4-e:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-YMKLYYKsDGA/UB0tuJYUemI/AAAAAAAAAGs/vwQB2h6ZaFo/s1600/IMG_0675.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="176" src="http://3.bp.blogspot.com/-YMKLYYKsDGA/UB0tuJYUemI/AAAAAAAAAGs/vwQB2h6ZaFo/s320/IMG_0675.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A recept: </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Hozzávalók: </b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul>
<li>50 dkg liszt</li>
<li>10 gr. szalalkáli</li>
<li>1 pohár tejföl</li>
<li>1 kocka RAMA margarin (puha)</li>
<li>só (csipetnél több)</li>
<li>25 dkg reszelt trappista sajt a tésztába + valamennyi a tetejére</li>
<li>köménymag a tetejére</li>
<li>1 egész tojás a tetejére</li>
</ul>
<div>
A recept nagyon egyszerű, a hozzávalókat gyúrd össze, nyújtsd ki vékonyra, vágd szeletekre, majd 180 fokon süsd kb 15 percig, és ilyen finomságokat kapsz belőle :)</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-798928224712000427.post-52222023594391135872012-07-27T23:02:00.003+02:002012-07-27T23:02:47.103+02:00Barackos finomság<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-QV17uFk9a8E/UBMB16os1qI/AAAAAAAAAGQ/iejhkj44i1s/s1600/100CANON42.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-QV17uFk9a8E/UBMB16os1qI/AAAAAAAAAGQ/iejhkj44i1s/s320/100CANON42.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Ez az a tipikus sütemény, ami mindig máshogy sikerül, attól függően, hogy a liszt és tejföl aránya hogyan változik. Ha kicsit több a tejföl benne, akkor kezd "tejespite" állagú lenni, ha pedig a liszt van túlsúlyban, akkor ilyen lyukacsos, piskótásabb állagú lesz....mindkét verzió nagyon finom!<br />
<br />
Persze van ehhez a süteményhez pontos receptem, mégis mindig máshogy sikerül. Péternek bármikor emlegetem ezt a sütit, úgy kell róla beszélnem, hogy tudod, amelyik mindig máshogy sikerül :)))<br />
<br />
Amúgy ez egy nagyon egyszerű kevert tésztás sütemény, a hozzávalók is egyszerűek, és lám-lám, egy nagyon finom sütemény kerekedhet belőle.<br />
<br />
Egy tálcára kb 30 szelet fér, de vigyázni kell vele, mert gyorsan elfogy :)Unknownnoreply@blogger.com1